关闭
1611567577

如果各位朋友们没有酒柜,那么在夏天要怎样去存储葡萄酒呢?

2021-01-25 17:39:37 来源: 葡萄酒网
摘要

在夏天这个季节里面,许多的食物饮料是十分难保存的,一般都是需要用冰箱来去保存的,那么,如果各位朋友们没有酒柜,那么在夏天要怎样去存储葡萄酒呢?下面就让小编来为大家讲解一下吧。

来源

葡萄酒网

投稿

我要投稿

   在夏天这个季节里面,许多的食物饮料是十分难保存的,一般都是需要用冰箱来去保存的,那么,如果各位朋友们没有酒柜,那么在夏天要怎样去存储葡萄酒呢?下面就让小编来为大家讲解一下吧。

  如果各位朋友们没有酒柜,那么在夏天要怎样去存储葡萄酒呢?

  中国不同的城市和地区在特定的时间里都会经历高温,因此如果没有被储藏在合适的条件下,葡萄酒就有变坏的危险。为了创造良好的储存条件,酒窖需要遵循以下几条准则:

  温度的详细内容

  11到14℃是葡萄酒得以陈放数十年之久的理想温度,但大多数葡萄酒在6到18℃的温度下也可以良好地存放数年。葡萄酒的演进速度因低温而减缓,因高温而加速。根据季节的自然更替,酒窖中的葡萄酒会经历一个生命周期而渐渐老去。

  尤其要避免温度的骤变,避免将葡萄酒放在暖气、烤箱或其它散热源附近,这些都可能会使酒的品质迅速被损坏。因此,厨房、阳台、经常开关空调的房间,都是储存葡萄酒的“雷区”,应该避免。

  姿势的详细内容

  适合收藏的陈年的葡萄酒一定要躺着放,尤其是带橡木塞的处于“关闭”状态的葡萄酒。这样,橡木塞可以和酒液接触,保持湿润和封闭性。因为如果木塞变干,空气酒会进入酒中,这具有很大的破坏性。不过,螺旋盖封口的葡萄酒在这方面这毋需特别照料。

  光照的详细内容

  光照不利于葡萄酒的存储,它会损伤酒的色泽和香气。一定要将葡萄酒放在避光的地方保存。如果没有酒柜,可以放在壁橱里、箱子中,甚至用一些织物盖住。

  湿度的详细内容

  湿度是重要的存储葡萄酒的因素。如果空气过于干燥,软木塞会收缩干瘪,空气会漏进酒液里。潮湿的空气显然更利于葡萄酒的存储,较好将湿度维持在60%到70%。湿度过高的**风险时木塞发霉、酒标脱落,但并不影响葡萄酒的饮用。

  幸运的是,用螺旋盖装瓶的葡萄酒,则并不存在空气过于干燥的风险,因为它根本就不是用软木塞装瓶。

  安静的详细内容

  像人一样,葡萄酒在睡觉时也需要安静。撞击和震动会破坏酒液中的分子,进而损害酒的香气。因此,要避免把葡萄酒放在洗衣机上面或者其它会产生振动的物体上。冰箱因为有压缩机的振动,因此,也并不是存储葡萄酒的理想地点。不过,餐酒级别的白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒,可以放在冰箱里降低温度,以备短期内饮用。

  难闻的气味的详细内容

  怪味可以通过木塞渗透到酒里。葡萄酒的存储要远离大蒜、漂白水、臭抹布等。即便是一个湿纸箱,如果罩在葡萄酒周围的时间过长,也会影响酒的香气。

  总结的详细内容

  因此,葡萄酒应该存储在日夜温差与季节温差都尽可能小的,隔热、避光、静止和不受干扰(包括怪味和振动的干扰)的环境中。国际知名酒评家杰里米?奥利弗认为,螺旋盖封瓶的葡萄酒在存储时比橡木塞封瓶的葡萄酒更好照料,不用特别的湿度以及可以竖放,并且能防止木塞污染。

  当然,如果条件允许,购买恒温及湿度可调的葡萄酒柜,基本上以上问题就都不必担心了。(So,你以为樱桃姐家的两个酒柜是怎么来的?)而如果暂时没有酒柜,则可以结合本文,开动脑筋,避开存储葡萄酒的“雷区”,找到自己家里和办公室,相对来说较适合存放葡萄酒的地方。

  酒柜不论大小,但却是存储葡萄酒的省心选择。

  较后,要记住的是,这个世界90%的葡萄酒都不需要陈年,适合在装瓶后3年之内饮用。所以,樱桃姐认为,将这样的酒存放在自己和家人朋友的肚子里,也是一个不错的选择啦~~

  事实上,现在许多人们都不是很需要用冰箱来去存储葡萄酒,有钱的人都会自己开辟一个地窖来去存储,而另外的一些人会用酒柜来去存储葡萄酒的,总之,感兴趣的朋友们,可以去了解一下吧。

  

【免责声明】

葡萄酒网发布的信息、文章等均来源于网络,所阐述观点、立场与葡萄酒网或广东葡淘酒网络科技有限公司(以下统称“我们”)无关, 不构成我们对您的任何建议。您应对该等信息、文章作出独立审慎判断,需自担据此产生的风险。 如您是文章作者或者发现文章涉嫌侵权,请联系zenghui@putaojiu.com,我们将尽快处理。
  • 热门
  • 红葡萄酒
  • 白葡萄酒
  • 起泡酒
  • 法国
  • 意大利
  • 澳大利亚
  • 西班牙
  • 智利
  • 罗马尼亚
  • 热门
  • 新闻
  • 商情
  • 产业
  • 营销
  • 知识

排行榜

  • 关注度
  • 咨询量

新品上架

葡萄酒商讯

热门标签