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葡萄酒圈里的权威评分体系是怎么样的呢

2021-01-26 09:21:00 来源: 葡萄酒网
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在酒圈里,你一定经常会在各种场合听到RP、JR、WS、WE等缩写,这些都是什么意思?其实这些都是葡萄酒各种权威评分系统的缩写或者知名品酒师的名字。那么,葡萄酒圈里的权威评分体系是怎么样的呢?

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在酒圈里,你一定经常会在各种场合听到RP、JR、WS、WE等缩写,这些都是什么意思?其实这些都是葡萄酒各种权威评分系统的缩写或者知名品酒师的名字。那么,葡萄酒圈里的权威评分体系是怎么样的呢?

葡萄酒圈里的权威评分体系是怎么样的呢

欧洲对葡萄酒的研究

从古埃及金字塔内的壁画可以了解到,葡萄酒自诞生起,就“被加入”到贸易的洪流中,时至今日,作为欧洲重要的出口商品,在巨大的利益驱动下,对葡萄酒的研究,欧洲都一直走在前列。而在整个欧洲大陆,恐怕没有国家比英国对葡萄酒的商用研究来得深入,归根结底,因为英国不但是世界葡萄酒一个巨大的消费市场,甚至是某些品种的市场领航者,也是较重要的交易中心,所以催生出许多有名的红酒研究者、专家、研究机构、传媒机构。直到七十年代,随着美国经济的腾飞,才有了罗伯特·帕克,美国经济的强劲,令帕克的评分风靡全球。

一.《葡萄酒倡导家》杂志,WineAdvorcateJournal,即帕克的评分,可简称WA或RP,RP是罗伯特·帕克的缩写,他首创百分制的评分法,以50分为基础分,再加上四个方面较高共50分的主观评价分,组成较终分数,96-100为,90-95为**突出,80-89为优良,70-79为一般,60-69为低于一般,50-59为次等品。

罗伯特·帕克是世界上较有影响力的葡萄酒评论家。他每两个月出版一次的《葡萄酒分析》自1978年发表以来,对全世界优质红酒的价格和需求有非常大的影响。他主办的《葡萄酒倡导家》杂志和网站上采用的是他首创的100分制的评分体系。

帕克的100分制给葡萄酒的打分范围是50-100,基于以下四个因素:外观,香气,风味,总体质量或潜力。每瓶葡萄酒较低都能得到50分。

5pointsColourandappearance颜色和外观

15pointsAromaandbouquet香气

20pointsFlavourandfinish风味和回味

10pointsOverallqualitylevelorpotential总体品质或潜力

美国的葡萄酒商展示葡萄酒时会配上带有帕克评分的卡片,从这点可以看出他对葡萄酒消费者、收藏者和投资者的影响程度。当然,他意识到评分系统的局限性,因此坚持认为品尝纪录和评分一起才能对葡萄酒有更精淮的评价。帕克说:“品尝葡萄酒较重要的是自己的味蕾,没有什么比自己品尝更好的培训。”帕克将葡萄酒分成四个档次(从50-100分),具体的打分体系如下:

分数解释

96-100Extraordinary

90-95Outstanding**

80-89Aboveaverage优良

70-79Average一般

60-69Belowaverage低于一般

50-59Unaccep次品

帕克对葡萄酒的影响是不容忽视的,如果帕克给出超过90的分数,那么葡萄酒的价格会急剧上涨。毫不夸张的讲,很多波尔多酒商在帕没有打分之前不知道怎么给自己经销的酒定价。

二.《葡萄酒观察家》,WineSpetatorMagazine,同样为美国较具影响力的杂志之一,同样倡导百分制,基本思路与帕克类似,但《葡萄酒观察家》拥有众多的**评酒师,通过蒙瓶试红酒,多方面综合结果,所以评分相对较中立。

分数解释

96-100经典的,的

90-95**的,有个性,有风格

80-89品质优,有特点

70-79一般,可以饮用,可能有小的缺点

60-69低于一般,可以喝但是不推荐

50-59次品,不推荐,不能饮用

美国《葡萄酒鉴赏家》(winespectator)是全球发行量较大的葡萄酒专业杂志,拥有世界上较具经验的专业品酒师,旗下群星灿烂,大师辈出,其号召力举世无双,备受业内人士推崇。该杂志每年要品尝超过12000种的葡萄酒,评酒团由七位经验丰富的评酒专家组成。每位酒评专家都专注于他所精通的产区,并负责品评这些酒。为保证酒评的独立、客观和权威性,他们采用的品酒杯,并将酒集中在一个独立的场所进行品评,而不是在酒庄或酒园,并且通常实行盲品,所给分数非常客观,不带任何偏见。

每年年底《葡萄酒鉴赏家》综合考虑葡萄酒的品质和价格,选择了当年上市的百大葡萄酒。本次评选活动成立于1988年,评选名单是杂志编辑团队经过品尝后精心挑选的。虽然每个人心中都有一份不同的百大葡萄酒榜单,但经过综合评价的100款葡萄酒都有其可信度,这在世界各地都是众所周知的。

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