葡萄酒里面为什么会有沉淀吗？产生的原因是什么？

　　葡萄酒世界是一个很神奇的世界，其里面有着许多的独特有趣现象不被人们所了解的，那么，大家知道葡萄酒里面为什么会有沉淀吗？知道其产生的原因是什么吗？下面就让小编来为大家讲解一下吧。

　　 1、葡萄酒在发酵过程中出现的沉淀被称为“酒泥”或者“酒糟”，其中的物质包括死酵母、蛋白质、葡萄梗、葡萄皮以及其他固体物质。不过葡萄酒发酵结束之后，为了把酒泥除去，会先进行澄清，然后再转移到橡木桶或者不锈钢罐里进行熟成。现在由于过滤和澄清技术得到了很大提高，一般很少能在瓶装葡萄酒中看到明显的沉淀物，除了那些用传统法酿造出来的香槟和起泡酒之外，因为这些酒的二次发酵过程是在瓶子中进行的。

　　 2、葡萄酒装瓶之后出现沉淀物质。红葡萄酒在装瓶后出现的沉淀是由单宁和其他固体物质形成的。这些物质可以让葡萄酒获得一定的复杂度，不过在饮用的时候一般会把它们除掉。因为这些沉淀物会让酒喝起来有苦味，令人不悦。不过，这种沉淀一般只会出现在陈酿时间在8年以上的红葡萄酒中。

　　3、葡萄酒在杯子中出现的沉淀。这些晶体沉淀其实是酒石酸盐，由葡萄中的酒石酸发展而来。葡萄酒中的酒石酸盐沉淀不会伤害身体，也不会破坏葡萄酒的口感，所以不需要把它除掉。当然，这些沉淀对身体也没什么好处，你不需要特意把它们喝掉。

　　一般来说，有些的葡萄酒里面是蕴含着不少的沉淀物在这其中的，而这些沉淀物对于葡萄酒是没有任何影响的，并且其也是判断一瓶葡萄酒品质的好坏标准，总之，感兴趣的朋友们，可以去了解一下吧。