葡萄酒里面到底是蕴含着哪些的物质呢？

　　葡萄酒里面是蕴含着许多的物质在这里面的，而这些的物质对于葡萄酒的本身是有功能的，那么，葡萄酒里面到底是蕴含着哪些的物质呢？各位朋友们是对此知道多少呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。

　　加了添加剂

　　如果你天真地以为发酵葡萄酒汁会神奇地转化成葡萄酒的话，那知道了无论是超市品牌葡萄酒还是膜拜酒都会在酿造过程中使用添加剂的真相后，你是不是会非常地惊讶？事实上，自从葡萄酒酿造早期时，葡萄酒生产商就经常在酿造过程中加入糖分以增加葡萄酒的酒精度和酒体的饱满感，使用亚硫酸盐作为防腐剂，利用鱼胶过滤葡萄酒中的沉淀。现在，葡萄酒生产商经常使用酒石酸（TartaricAcid）、酶（Enzymes）或者其他的物质来增加葡萄酒的平衡感、口感或者是颜色。

　　各种各样的添加剂

　　1、酒石酸

　　当葡萄酒中的自然酸度不足时（在温暖、炎热的产区比较常见），许多葡萄酒生产商就会利用酒石酸来增加葡萄酒中的酸度。

　　2、紫米加

　　紫米加是用葡萄生产的一种密度非常高的物质，只要往葡萄酒中加入微量的紫米加，葡萄酒的颜色就能由淡红色变成深红色。

　　3、亚硫酸盐

　　所有的葡萄酒中都含有或多或少的亚硫酸盐——这是葡萄酒发酵过程中的一个副产物，但是大部分酿酒师还会往其中加入微量的亚硫酸盐作为防腐剂的功能。

　　4、单宁粉

　　生产单宁粉的成分来自葡萄皮。当红葡萄酒口感较寡淡，结构不够时，一些葡萄酒生产商就会往其中加入单宁粉。

　　5、酵母

　　酵母分为人工酵母和天然酵母，天然酵母生长于葡萄园的葡萄皮上。很多葡萄酒生产商会购买人工酵母来发酵葡萄酒；少数葡萄酒生产商在葡萄酒酿造过程中只用天然酵母。

　　基本上每一款葡萄酒里面都是有添加那些添加剂的，而这些添加剂往往又是以上所介绍的那几种，回，这几类添加剂是对人体没有害处的，总之，感兴趣的朋友们，可以去了解一下吧。