关闭
1623044729

冰酒存放适当的环境取决于哪些因素

2021-06-07 13:45:29 来源: 葡萄酒网
摘要

每年秋天,当树枝上的葡萄在成熟期具有独特的透明光泽时,冰酒的生产季节就刚刚开始。这些巨大、香甜多汁的葡萄需要挂在枝头2~3个月,直到在严寒中冻成晶莹剔透的冰珠,才能制成冰酒。那么,冰酒存放适当的环境取决于哪些因素呢?

来源

葡萄酒网

投稿

我要投稿

每年秋天,当树枝上的葡萄在成熟期具有独特的透明光泽时,冰酒的生产季节就刚刚开始。这些巨大、香甜多汁的葡萄需要挂在枝头2~3个月,直到在严寒中冻成晶莹剔透的冰珠,才能制成冰酒。那么,冰酒存放适当的环境取决于哪些因素呢?

冰酒存放适当的环境取决于哪些因素

冰葡萄酒在出厂后处于一个缓慢熟化的过程中,如果把它储存在适当的环境中,这种熟化的过程就会进行得更充分,使其口感更为醇香。这个适当的环境取决于六个重要因素,即温度、湿度、光线、振动、异味和放姿。

所以冰酒必须储存在阴凉、安静的角落,以避免强烈或异常的气味(如油漆)及过度的气温变化;也不要太过沉迷爱不释手,时时拿出来欣赏擦拭。冰酒较不需要的就是摇晃和光线刺激。

若想将冰酒储存一段比较长的时间,较好能让酒瓶平躺,其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果让酒瓶的瓶身直立置放,软木塞就无法保持湿润,过度干燥将导致空气进入而破坏酒质。

以上的介绍,或许大家都有所了解,如果要长期存放冰酒,最好让酒瓶平放,目的是让软木塞与酒接触,保持湿润。若是如果酒瓶的瓶体直立放置,软木塞无法保持湿润,过度干燥会导致空气进入,破坏酒质。

【免责声明】

葡萄酒网发布的信息、文章等均来源于网络,所阐述观点、立场与葡萄酒网或广东葡淘酒网络科技有限公司(以下统称“我们”)无关, 不构成我们对您的任何建议。您应对该等信息、文章作出独立审慎判断,需自担据此产生的风险。 如您是文章作者或者发现文章涉嫌侵权,请联系zenghui@putaojiu.com,我们将尽快处理。