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如何来去巧选葡萄酒呢?怎样去应对中秋节各种聚餐呢?

2021-07-16 17:35:55 来源: 葡萄酒网
摘要

葡萄酒的款子种类是有不少的,而在不同的时候或者季节里其都是有着不同的葡萄酒款式去给大家选择,那么,如何来去巧选葡萄酒呢?大家对此是否知道方法步骤呢?怎样去应对中秋节各种聚餐呢?下面就让小编来为大家讲解一下吧。

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   葡萄酒的款子种类是有不少的,而在不同的时候或者季节里其都是有着不同的葡萄酒款式去给大家选择,那么,如何来去巧选葡萄酒呢?大家对此是否知道方法步骤呢?怎样去应对中秋节各种聚餐呢?下面就让小编来为大家讲解一下吧。

  如何来去巧选葡萄酒呢?怎样去应对中秋节各种聚餐呢?

  一、家庭欢聚的选酒方法

  中秋节,很多家庭都会举行家庭聚餐,红烧肉、小鸡炖蘑菇、饺子等北方传统菜肴是节日餐桌上较为常见的。北方家常菜的特点是鲜咸浓香,因此在节日家宴上适合搭配红酒。

  就拿红烧肉来说,这道菜的特点是油腻,口味重,而红酒中的单宁可以起到解腻的作用,并且可以嫩化肉质。同理,北方的饺子一般也是口味浓厚,再配上蒜酱等作料,只有口味厚重的红葡萄酒才可以与之平衡。

  中国人过节都讲究个喜庆热闹的气氛,而视觉方面的优势也使得红酒更适合出现在节日宴会的餐桌上。对于家宴红酒的选择,价位在一二百元之间的进口红酒就很不错,具体种类上推荐赤霞珠、梅洛等类型。

  二、浪漫约会的选酒方法

  起泡酒在欧洲作为餐前开胃酒,饮用前需冰镇至8~12℃为佳。约会时选择的葡萄酒,从颜色方面,以红色为宜,会增添约会时的浪漫气氛;从糖分来说,不能选择太甜的,摄入糖分可以让人镇静,但同时也容易使人产生惰性,建议选择不加糖的原汁葡萄酒。

  从含不含二氧化碳来说,当然是选香槟,更容易使酒香弥漫到空气中,增添氛围,酒体中分布均匀的小泡也更使约会的感觉变得朦胧和暧昧;按酿造方法来看,就要根据个人的口感了。

  三、朋友聚会,干红较百搭

  中秋朋友聚会,少不了举杯同庆,当啤酒、白酒都已经无法满足一些追求高品质的人的需求时,葡萄酒就成了他们的新宠儿。不过聚会终究是聊天话家常,侃大山,因此太过于高端的葡萄酒似乎并不适合这样的场合。

  实际上,如果是中秋聚会,除了要考虑所吃菜品和红酒的搭配外,还要考虑月饼是甜食,所以较好搭配口感强劲的葡萄酒,比如干红。

  有葡萄酒专家告诉记者,干红能够很好地压过聚会时吃的口味较重的菜的味道,如卤味、五香味等。由于其口感酸甜带一点苦,因此特别适合家人聚会时吃的家常菜搭配,将葡萄酒发挥到。

   喝葡萄酒是跟喝其它酒类不一样的,它有着许多酒类所没有的特性,会带给大家不一样的体验感,而在中秋节里也是有着许多的葡萄酒款式来去给大家选择的,总之,感兴趣的朋友们,可以去了解一下吧。

  

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