这些看似“很贵”的酒，背后暗藏哪些玄机呢

 　　在不了解酒的情况下，大家只能根据自己的想象来判断葡萄酒是好是坏，那些看似比较贵的酒恰恰戳中了消费者的心理。享受一款更贵的酒总能给人很大的满足感，即使这款酒并不出彩。你有没有迷信过以下几种常见的“贵酒”？

　　1. 酒瓶很重的葡萄酒

　　国人送酒好面子，总觉得酒瓶重的葡萄酒更拿得出手，品质也越高。但其实并不是这样，葡萄酒瓶的形状和大小与不同的产区和国家有关。

　　智利就习惯用上宽下窄的重型瓶灌装葡萄酒，而波尔多、勃艮第名庄酒的酒瓶虽然不重，可品质却很高。在国产酒和很多OEM上就更不用说，“品质不够装备来凑”，依据瓶子重量来判断葡萄酒好坏是完全不科学的。

　　2. 凹槽深的葡萄酒

　　葡萄酒瓶底凹槽与质量的关系源于一段历史。在葡萄酒酿造水平并不发达的时候，很多酒在陈年过程中会出现沉淀，这些沉淀会慢慢聚集在瓶底的凹槽中，于是陈年潜力越强的葡萄酒，其凹槽也会越深。

　　但在如今，葡萄酒在装瓶前都会过滤，它在货架期的稳定性。这样一来，瓶底的凹槽也没有了作用，与葡萄酒的质量更没什么关系了。著名的路易王妃香槟就是平底瓶，但这并不影响它的卓越质量。

　　3. 大瓶葡萄酒

　　在葡萄酒拍卖市场中，大瓶葡萄酒确实更有吸引力。10升以上的大瓶酒不易挪动，储存更佳，与氧气接触更少，陈年潜力也更强，因此，这些大瓶酒往往价格不菲。

　　可这对于普通消费者来说，大瓶酒离我们的生活太远了，我们在超市和酒铺中能见到大的瓶子也就是3升，而这也是商家为了满足“多人食”的需求而制作。它们不具备大瓶酒的优势，自然也不用提质量更好这一说。

　　4. 名字中带有“拉菲”的葡萄酒

　　遇到名字中带有“拉菲”的葡萄酒，可一定要注意了，此拉菲很可能非彼拉菲。

　　随着82拉菲在国内掀起的风潮，很多商家都想方设法的让自己的酒与拉菲沾上光。凡是拉菲集团的酒庄，无一不在中文背标上注明自己与拉菲不一般的关系;而大把的贴牌酒，也想尽方法让自己的中文名带上拉菲的字样，这也造成了国内拉菲一抓一大把的现象。

　　对于这些酒，如果确实不是拉菲集团出品的，没有五支箭的标识，很可能就是想要“蹭亲戚”的贴牌酒。这些酒质量如何，可不能根据名中的“拉菲”来判断。

　　5. 看似“很老”的葡萄酒

　　俗话说“酒是陈的香”，这话放在葡萄酒中还真不适用。和人一样，葡萄酒是有生命周期的，当过了特定时间后，葡萄酒也会走向衰弱。一般来说，世界上90%的葡萄酒适饮期都在1-2年内，只有10%左右的葡萄酒才具有5-10年的陈年潜力，而只有剩下1%的葡萄酒才会在10年后到达品质。

　　而我们平日里在超市、小酒铺上买的葡萄酒，基本都是餐酒级别，没有陈年潜力。这些上了年纪的餐酒，早已没有了当年的生命力，没有任何饮用价值。

　　6. 陈酿很久的葡萄酒

　　虽然不少好酒都经过了很多年的橡木桶陈酿，但橡木桶陈年与葡萄酒的质量仍然没有直接关系。

　　葡萄酒有各种风格，对于以果香为亮点的新鲜型葡萄酒，橡木陈年和橡木风味反而会破坏了葡萄酒诱人的那一部分。

　　此外，虽然橡木桶能为葡萄酒提供更复杂的风味，但这都是基于橡木味和酒中果香相互平衡的基础上。没有果香，只有橡木味的葡萄酒充其量是一碗木头汤，并不能算作什么好酒。

　　橡木桶只是葡萄酒酿造过程中的一个工具，用不用、怎么用，是由想要酿出的葡萄酒的风格决定的，我们不能一味的说，经过橡木桶陈年的一定就是好酒。

　　7. 蜡封葡萄酒

　　蜡封葡萄酒，看起来十分高端洋气，成本也不低。这种封瓶方式确实可以更好的阻空气，在曾经的一段时间内，采用蜡封的葡萄酒很多都是品质突出且具有陈年潜力的。

　　但在如今封瓶技术如此发达的情况下，坚持蜡封的酒庄大多只是为了致敬传统，或是单纯让自己的酒更别具一格。

　　然而，正是因为看起来“贵”，不少酒商也开始动脑筋，将其发展为特的营销手段，刻意用蜡封去包装自己的葡萄酒。因此，我们在对待蜡封酒时，还是要理性的判断，避免掉入生产商的“陷阱”当中。

　　8. 用软木塞封瓶的酒

　　或许是由于软木塞封瓶的葡萄酒数量实在太多，人们并未产生“软木塞一定是好酒”的印象，可“软木塞比螺旋塞好”这一观点，可是深入人心。

　　虽然国人对软木塞总是偏爱有加，虽然软木塞成本确实略高，虽然波尔多一级庄都用了软木塞，但这与软木塞的葡萄酒更好没有一点关系!

　　奔富作为澳洲酒王，经常用螺旋塞封瓶;而不少不知名的OEM(贴牌酒)，为了博消费者喜爱，恨不得用十个软木塞来自己是好酒。即便贵如玛歌，也曾在2012年做过螺旋塞的试验，如若成功，会考虑将软木塞更换为螺旋塞。

　　假如不是买需要陈酿很久的名庄酒。把开瓶器和软木塞缠住是没有意义的，仅凭软木塞和螺塞来判断葡萄酒是不负责任的。看完本文后，知道这些看似“很贵”的酒，背后暗藏哪些玄机了吗？