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大家知道葡萄酒的颜色内容吗?又是否知道葡萄酒颜色的内涵呢?

2021-08-17 11:27:21 来源: 葡萄酒网
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摘要

  葡萄酒的种类款式是比较多,因此其的颜色种类也是比较多种多样的,那么,大家知道葡萄酒的颜色内容吗?又是否知道葡萄酒颜色的内涵呢?下面,就让小编来为大家讲解一下吧。

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  葡萄酒的种类款式是比较多,因此其的颜色种类也是比较多种多样的,那么,大家知道葡萄酒的颜色内容吗?又是否知道葡萄酒颜色的内涵呢?下面,就让小编来为大家讲解一下吧。

  大家知道葡萄酒的颜色内容吗?又是否知道葡萄酒颜色的内涵呢?

  一般来说,察看葡萄酒颜色的理想环境包括明亮的光源、白色的室内布景、适宜的温度和湿度,当然还有洁净的酒杯等等。有了这些理想的外部条件,你就能发现葡萄酒颜色上的细微差别,而这也有助于你成为出色的盲品师。

  给大家介绍一下葡萄酒颜色内涵

  1、颜色深度的详细内容

  一般来说,葡萄酒颜色深浅与其酒体、风格相对应。颜色深的葡萄酒一般酒体较为厚重,风格也较为强劲,当然单宁含量也稍高。另外,对于红葡萄酒来说,葡萄酒颜色的深浅还与其酿造过程中的浸皮时间长短有关。浸皮时间越长,其颜色越深。随着浸皮时间的加长,其中富含单宁的葡萄籽和梗与酒接触的时间也更长,这也是单宁含量高的原因之一。不过,过多的单宁会让酒变得难以入口,给人尖涩的不适感觉。对于白葡萄酒而言,通过看葡萄酒颜色的深度,还可以获知其是否经过橡木桶陈酿。比如,浅黄色霞多丽葡萄酒(Chardonnay)就是未经橡木桶陈酿的,而金黄色的霞多丽葡萄酒则大多经过了橡木桶陈酿。

  2、透明度的详细内容

  观察葡萄酒的透明度,可以帮助我们判断其酿酒葡萄品种和酒龄。当然,葡萄酒透明度低或者被称为浑浊也可能是由葡萄酒装瓶前未进行过滤造成的。比如,意大利的很多酒就往往不过滤,以期维持葡萄酒丰富的质感和多变的风味。

  3、中心色调的详细内容

  我们所说的葡萄酒颜色主要指的是葡萄酒中心位置的色调。观察葡萄酒的中心色调,可以帮助我们预判其酒龄。那些廉价酒的中心色调一般在2-4年内就会迅速变淡,而对于那些能够陈年10-14年的上乘美酒而言,其颜色变化才刚刚开始。当然,那些能够经过时间的考验,酒色逐渐变化的好酒通常其口味也将随着陈酿时间的延长而变得愈发迷人。

  4、边缘色调的详细内容

  边缘色调指的是酒杯中葡萄酒边缘的颜色,是中心色调以外的颜色。白葡萄酒一般的边缘色是绿色或是禾杆黄色,而红葡萄酒的边缘色多为橘黄、棕色、洋红或砖红色。

  5、边缘色带的详细内容

  边缘色带指的是边缘色调的宽度。陈年越久的葡萄酒其边缘色带越宽,而边缘色带越窄也就说明该酒的酒龄较短。另外,对于红葡萄酒而言,其边缘淡淡的蓝色表面该葡萄酒的酸度较高。

  葡萄酒的颜色也是一种比较大的学问,有着很多的人们都是不了解的,并且了解的深,在上面就为大家详细的介绍了葡萄酒颜色知识内容,总之,感兴趣的朋友们,可以去了解一下吧。

  

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