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酱香型白酒为什么是健康型酒呢

2021-10-27 13:35:33 来源: 葡萄酒网
摘要

按照香型白酒大致可以分为五大香型白酒品牌:酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、兼香型白酒和米香型白酒。随着人们生活质量的提高,健康消费的理念引起了很多消费者的关注。如今,健康白酒受到许多消费者的追捧和重视。面对众多品牌的香型白酒,为什么酱香型白酒被消费者认可为健康白酒?

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   按照香型白酒大致可以分为五大香型白酒品牌:酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、兼香型白酒和米香型白酒。随着人们生活质量的提高,健康消费的理念引起了很多消费者的关注。如今,健康白酒受到许多消费者的追捧和重视。面对众多品牌的香型白酒,为什么酱香型白酒被消费者认可为健康白酒?

酱香型白酒为什么是健康型酒呢

    为什么?请看以下八大原因:  

    ,酱香型白酒(如:忆酒)的酿造工艺特殊,迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过三年以上,在这当中,九次蒸馏、八轮发酵、七次取酒,高温堆积,入池发酵,取酒、存贮、勾兑等,在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中,在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是防病治病的可能性也就蕴含其中了。  

    第二,易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其它酒接酒时的温度高达近一倍,高温下易挥发物质自然挥发掉的多,而且酱香酒要经三年以上的存贮,贮存损失高达2%以上,很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分,所以忆酒酒体中保存的易挥发物质少,自然对人体的刺激少,有益于健康。  

    第三,酱香型酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃,保肝,能软化血管。西医也认为,食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。  

    第四,酱香忆酒的酚类化合物多。近年来,越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,有利于预防心血管疾病。但是酱香型忆酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍,可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。  

    第五,酱香酒的浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右,而酒精浓度在53度时,酒精分子与水分子的亲和力最好,加之酱香酒的贮存时间较长,游离的酒分子少,所以忆酒对身体的刺激小,有利于健康是不言而喻的。  

    第六,酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手,这就排除了添加任何香气、香味的可能。忆酒在生产过程中拒添加任何香气香味物质,纯粮酿造,健康。  

    第七,酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清扫剂,主要功能是清除体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用,使之不分离胶体纤维,也就形不成肝硬化了。  

    第八,酱香酒越陈越香!而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。

喝好酒,喝健康白酒,适量的酱香白酒,对人体健康有益。近年来,许多消费者越来越重视健康消费的概念。在这个不缺酒的时代,酱香型白酒受到了很多消费者的追捧,就连常年喝浓香型白酒和青香风味白酒的消费者,现在都喝酱香型白酒。

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