关闭

清香型白酒和酱香型白酒有什么区别呢

2021-11-05 11:34:47 来源: 葡萄酒网
摘要

酱香型白酒和清香型白酒都是中国白酒的代表风味,既然它们都是白酒,那么这两种中国白酒有什么区别呢?白酒和清香型白酒对白酒的风味不是很清楚。让我们来看看茅台香型白酒和清香型白酒的区别有哪些呢?

来源

葡萄酒网

投稿

我要投稿

    酱香型白酒和清香型白酒都是中国白酒的代表风味,既然它们都是白酒,那么这两种中国白酒有什么区别呢?白酒和清香型白酒对白酒的风味不是很清楚。让我们来看看茅台香型白酒和清香型白酒的区别有哪些呢?

清香型白酒和酱香型白酒有什么区别呢

    酱香型白酒:酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。清香型白酒:入口绵,落口甜,香气清正。

    酱香型白酒,以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺。含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。

    清香型白酒特点的标准是:清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调,琥珀酸的含量也很高,无杂味,亦可称酯香匀称,干净利落。总之,清香型白酒可以概括为:清、正、甜、净、长五个字,清字当头,净字到底。

    事实上,即使是不喝酒的人,只要闻到这两种酒的香气,也能闻到不同的味道。因此,茅台香型白酒与白酒的区别仍然十分明显。原因页很明显,因为酿造的原料和工艺有明显的不同。

【免责声明】

葡萄酒网发布的信息、文章等,如发现有涉嫌侵权问题,请联系hr@putaojiu.com,我们将尽快处理。