清香型白酒与酱香型白酒的区别有哪些呢

酒是生活的调味剂，是拉近彼此距离的媒介，是诗人创作的源泉。每个人心里大概都有对自己和酒的回忆。有的意气风发，有的柔情似水，有的怀揣着悲伤和痛苦，有的却为生活和恩怨而高兴。酒与人有不解之缘，你我的感情都体现在酒里。中国酒有许多风味和味道。每种风味都有其独特的特点，酱香型白酒和青香香型白酒作为人们经常饮用的风味之一，两者各不相同。那么，两者有什么区别呢？

清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒为代表， 属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。

　　特点

清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒招商可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。

　　标准

清香型白酒标准评语是：无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀，清香纯正，具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气，入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长、风格(突出、明显、尚可)。

酱香型白酒：亦称茅香型，以茅台酒、荣太和为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香(但不能出头)，香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法)，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格(突出、明显、尚可)。

在口感上，茅台的风味最重(高级酯和高级醇的总含量也最高)，而香气居中，香味较低(香气物质的总含量也最低)。混合香型主要是指酱香和浓香的混合香型。它的特点是浓酱和浓酱。对于其他风味，在口感上也可以有明显的特点，如米香(针对三花酒和米香)、凤香型(针对西凤酒，口感顺滑)、董香型(针对董酒，有药味)、鼓香型(针对白玉冰烤咸口味)。