替代品在挤压白酒的生存空间，那替代品能代替白酒吗

    在古代，白酒是中国人寻求情感释放的饮酒道具，但随着时间的推移，到现在，白酒行业出现了很多替代品，如——啤酒、红酒、洋酒、黄酒等。替代品在挤压白酒的生存空间，你们喜欢喝白酒吗？

    1、啤酒的休闲性

    作为一种低酒精度的饮料，啤酒在人们的生活中随处可见，人们通常把它当作一种随意性很强的助兴性饮料，不仅仅在餐桌上饮用，在其他一些休闲场合也会饮用，比如一个人看电视时。究其原因，在于其低度数和低价格。这两个特征，让它无论在购买还是饮用时，都表现为没有太多压力感，故而称之为休闲性。

    2、红酒的优雅品位

    中国人本没有大面积饮用葡萄酒的习惯，但随着国外文化的入侵，葡萄酒逐渐成为潮流。葡萄酒为消费人群提供了两个核心利益——

    其一是绿色健康。健康是多方面的，有制酒的方法、酒精含量、产地等等，甚至医学界都在研究红酒与健康的关系，据研究红葡萄酒甚至可以预防心脏血管疾病。

    其二是优雅品味。红酒的讲究、仪式感等文化，让葡萄酒成为白领阶层的品味之选，而高级的红酒则成为富裕阶层的最爱。

    3、烈性洋酒的可塑性

    威士忌、伏特加、兰姆等烈性洋酒在中国的发展史，其实质就是酒吧、夜总会、kTV等夜场的发展史，其迅猛的发展势头，将白酒完全抵挡在外，无数白酒企业眼馋这一最大的烈性酒销售市场，但几乎都无功而返。造成这种局面的原因有如下几点——

    a、夜场文化本来就是一种西化的表现。

    b、洋酒可以直接饮用，而不需要佐菜。

    c、洋酒后劲有限，有利于第二天的工作和生活。

    d、洋酒饮后没有浓烈的味道，利于社交。

    e、洋酒可以调兑其他饮品，可以个性化饮用。

    以上的产品特性，让夜场文化和洋酒消费成为一种潮流，大力打击着白酒的市场。

    4、黄酒、药酒等其他

    黄酒作为一种地域性很强的产品，代表着江浙一带的消费习惯，在适当的条件之下，黄酒也有可能成为一种全中国的饮品。药酒（保健酒）的发展，也有愈演愈烈之势，如劲酒、黄金酒等，未来也有可能成为白酒的替代品之一。但这两种酒可以被看做是白酒的延伸。

    总而言之，在消费市场上，白酒的生存空间被啤酒、葡萄酒、洋酒强势挤压，在晚间业绩中的份额几乎为零。在重要市场的餐桌上，也形成了各种酒类并存的现象。