品酒会中吐酒是否可以通过酒精测试

喝酒呕吐意味着你喝到了自己的极限。当身体抗议时，特别是当它积累到一定程度时，会刺激人体内脏器官并导致呕吐，这可以理解为身体自我保护的体现。事实上，从喝酒到呕吐是一个被动的过程。那么，品酒会中吐酒是否可以通过酒精测试？

要回答这个问题，我们首先来看看酒精测试是指测试什么。酒精测试一般是检测我们血液中的酒精浓度（BloodAlcoholConcentration），这项指标不仅与我们饮酒量的多少有关，还与性别、体重系数、身体健康状况、基因甚至是我们较近的饮食习惯都有关。但是，在检测酒驾的过程中一般使用的是体内酒量测定器（Breathalyzer），并不是直接检测血液中的酒精浓度，而是检测肺部呼吸中的酒精含量，再转换成血液酒精浓度。所以，如果当你喝完酒立刻进行检测，你口中和喉咙中余留的酒精也会使较终的结果升高。

为了给葡萄酒爱好者一个准确的答案，敏德尔医疗中心（MeanderMedicalCenter）在2012年做了一项实验。研究人员抽选了10名志愿者，参加一个品酒会。在品酒会上，每名志愿者将品尝5款11度的红葡萄酒和5款11度的白葡萄酒，每次品酒量约为15毫升。志愿者在品完一款酒后就立即将酒吐掉，并用清水漱口，然后才品尝下一款酒。整个品酒会结束后15分钟，研究人员用体内酒量测定器检测他们血液中的酒精浓度。

在这次实验中，每个人一共只品尝了150毫升的酒，并且所有酒较后都吐掉了。所以，很多人可能会认为他们血液中的酒精浓度应该很低。但是结果显示，这些人每100毫升血液中含有5-8毫克酒精，即血液中的酒精浓度为0.05%-0.08%。中国大陆地区只要血液酒精浓度超过0.08毫克/毫升就算是酒驾，上面的测试虽然没有完全达到酒驾的标准，但是也已经很接近了。而如果是在许多欧洲国家，这已经就完全属于酒驾了。瑞典的酒驾标准是血液中的酒精浓度高于0.02%，德国是0.03%，荷兰是0.05%。而在葡萄酒之乡的法国，如果驾驶员血液中的酒精浓度超过0.05%，就要面临高额的罚款和吊销驾照的处罚。

开车是绝对不可以喝酒的。此外，即使饮酒量有限，也会影响人们的判断和行为，导致对葡萄酒的判断错误。尤其是那些以品酒为职业的人，比如葡萄酒评论家，一天可能会品尝几十种葡萄酒。他们给出的分数是许多消费者购买葡萄酒的参考依据，没有犯错的余地。他们需要对自己品尝过的每一种葡萄酒负责，这自然要求他们在评分时保持口感敏锐和清醒。