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品酒会的类型和规则是怎么样的呢

2022-01-14 09:17:00 来源: 葡萄酒网
摘要

品酒是一种经济、简单、轻松、活泼的娱乐形式。它起源于欧美,一直沿用至今,在人们的社会活动中发挥着重要作用。它经常被社会团体或个人用来纪念和庆祝生日,或者用来联系和增进感情。

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  品酒是一种经济、简单、轻松、活泼的娱乐形式。它起源于欧美,一直沿用至今,在人们的社会活动中发挥着重要作用。它经常被社会团体或个人用来纪念和庆祝生日,或者用来联系和增进感情。

品酒会的类型和规则是怎么样的呢

  具体而言,品酒会,是便宴的一种形式,会上不设正餐,只是略备酒水、点心、菜肴等,而且多以冷味为主。

  接待人员要在工作和社交中取得更大的成功,就应该掌握酒会礼仪,学会利用酒会的形式来达到扩大交际、广交朋友的目的。就酒会礼仪而言,接待人员应掌握酒会的类型、酒会的特点、酒会的筹备、用餐的形式、交际的方式等5个方面的知识。

  品酒会类型

  品酒会按举行时间的不同可分为两种类别:正餐之前的品酒会和正餐之后的品酒会。一般习惯于将正餐之前的品酒会称为鸡尾酒会,而对于正餐之后的酒会,在请帖中则常以聚会或家庭招待会代替。

  品酒会上酒规则

  在西餐中,每道菜跟有一种酒,吃什么菜跟什么酒,喝什么酒用什么杯,都有严格的规定。服务员要严格掌握,不能出差错。一般上酒的规则是:

  在享用水果类菜肴或海鲜时,要喝具有开胃和除臭效果的烈酒,并使用烈酒杯。在倒入烈酒的同时,将冰水倒入玻璃杯,夏天必须放一块冰以保持寒冷。品酒也是一门学问噢,希望大家都能喝到好酒。

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