怎样来去快速辨别红酒的口感呢？挑酒的方法

　　 选酒并不是一件简单的事情，特别是选葡萄酒更不容易，谁都想买到好酒，但没方法就不行，那么，怎样来去快速辨别红酒的口感呢？你们是否知道其中的方法呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。

　　挑酒的方法

　　葡萄酒的酒精度来自于葡萄酒里面的糖分，正常来说，糖分越高，酒精度就越高；酒精度低的，口味也会相对偏淡。酒精度高的，口味偏甜偏重。口感的复杂度取决于酒精度。推荐：挑酒买酒到底怎么选，你一定要知道酒标读法！

　　P.S:这一个判断只根据干型葡萄酒的范畴来说的。干型葡萄酒一般会低于4g/l的残糖量，可以根据残糖量来判断酒和糖分的大概比例。

　　醒酒的方法

　　葡萄酒的沉淀物有三种来源：死了的酵母菌，酒塞里的木碎，还有一种叫酒石酸的物质因为储存和温度的变化产生的一种结晶品。推荐：什么样的葡萄酒需要醒酒和如何醒酒

　　如果喝酒的时候有沉淀物，就需要醒一醒瓶，隔一隔渣。

　　陈年老酒如何醒酒？

　　将酒直立摆放几个小时，让沉淀物聚集在瓶底

　　拿出醒酒器，将酒倒入，倒酒的时候，打开手机的手电筒功能，照在瓶颈处，发现有沉淀物就立即停止倒酒，让杂质沉淀一下再继续倒

　　品酒的方法

　　通过看葡萄酒的颜色，来判断酒是否在适饮期和清澈度。

　　如果看不太清楚，可以在桌面上铺一张白色的布，看酒的颜色更加清晰。

　　拿酒杯看颜色的角度也有讲究，45度拿起酒杯对着白色的背景。

　　判断适饮期：看酒较外层的那一圈，一般年轻的酒是紫红色，适饮期的酒是宝石红色的。

　　判断清澈度：将手指放在酒杯的下方，能够通过红酒看到手指透视的说明清澈度较高，运输和贮藏的条件比较好，如果看不到手指，酒就比较浑浊的话，可能质量方面就比较差。

　　注意：沉淀≠浑浊，有沉淀不代表酒是坏的

　　选酒也是一门技术活，这里面所涉及到的知识内容也是比较丰富且复杂的，想要挑选好一瓶葡萄酒，那么大家就需要好好掌握上面的方法才行，总之，感兴趣的朋友们，可以去了解一下吧。