“香槟”的命名之争是什么

说到香槟，大家都会很熟悉。各种重要场合都可以看到这种起泡酒。F1颁奖典礼，世界杯，欧冠等足球赛事上的香槟喷，夺冠后球员之间的香槟喷，甚至刚下水的船只，都要砸香槟祈求平安！在西方，只要有什么庆典，香槟是绝对少不了的，就像鞭炮之于我们一样！

“严格说来，只有法国香槟产区生产的香槟酒才可以用‘香槟’这个名字，其他国家和地区的同类型酒称作起泡酒。”大连品鉴师高洋介绍说，该产区种植葡萄和酿酒的历史可以追溯到公元3世纪以前，但那个时候该地区酿造的是普通的静态葡萄酒而非带气的香槟酒，直至十七世纪晚期，一位名叫佩里侬的修士偶然发明了在葡萄酒中生成气泡的酿造方法，才有了现代人们常喝的起泡香槟。

随着香槟酿造方法在全世界的普及，很多国家开始出产自己的气泡酒，并贴上“香槟”的标签。为此，法国人在全世界打了700多个官司来维护香槟酒名称的纯洁性，但约定俗成的力量难以改变，在我国刚刚兴起的葡萄酒文化中，很多消费者仍然习惯将所有起泡酒统称为香槟。

有人说香槟从命名的那一刻起就成功了！没有哪种酒能在这么短的时间内风靡全球。也许你没尝过香槟，但你一定听说过。18世纪欧洲很多国家的君主都是香槟的忠实粉丝，因为他们都想成为殖民竞争的最后赢家！