关于葡萄酒的五大谣言，你信了几个

“人红是非多”，葡萄酒里面也存在很多谣言。下面就来给大家辟一下谣。

1.只有红葡萄酒才具有陈年潜力？  

红葡萄酒具有单宁、白藜芦醇、酸，这也物质都是抗氧化防腐的物质，而白葡萄酒只有酸，所以理所当然的认为只有红葡萄酒具有较长的陈年潜力。

大多数的白葡萄酒追求的是纯净的果味，所以不适合长期陈年。但同时也存在一部分优质的白葡萄酒，像是法国苏玳的优质干白和甜白，德国的雷司令干白，都具有极高的陈年潜力，至少可达15-30年。

2.新世界的葡萄酒不适合陈年？

新世界的酒指的是澳洲、美国、智利这些国家的葡萄酒。这些国家由于比较注重机械化生产，所以给人的印象一直都是产量高，价格低，并不适合陈年。

这一认知之前一直被人们所接受，而且流传度贼广。

其实这一是种具有明显偏见的看法，现在，新世界的酒已经有不少酒款的酒质可以与法国高端葡萄酒媲美了，就像是有名的澳洲奔富葛兰许（Penfolds Grange）、智利活灵魂（Almaviva Winery）、美国的作品一号（Opus One Winery）。

这些酒的陈年潜力丝毫不逊色于旧世界国家的顶级葡萄酒。

所以，有些新世界的酒款，也是非常适合久藏的！

3.桃红葡萄酒只适合夏季喝？ 

桃红葡萄酒的颜色浪漫，口感清爽，冰一下的话十分适合在夏季饮用。但这样也不能说桃红葡萄酒只适合在夏季饮用。

桃红的类型很多，有的颜色清淡，酒体轻盈，有的则颜色艳丽，酒体略微饱满，果味馥郁。有些简单易饮，有些却颇具层次。

所以我们可以根据个人口感的不同和不同的季节来选择不一样的桃红。

4.较差的年份出产不了好酒？

年份的差距，其实反应的是酒庄葡萄园中这一年的气候情况。普通的葡萄酒不必在意年份的差距，因为葡萄的成熟度对酒质的影响可以忽略。

高端的葡萄酒也不可过分追求年份，顶级的酒庄都会通过剔除不成熟的葡萄来减少年份之间的差异，从而保持酒庄风格的一致性，让每个年份都能产出优质美酒。

5.甜酒只适合于入门者？

甜酒喝起来甜丝丝的，就像是喝饮料，没有干红那样的苦涩感，所以，大多数入门者往往都比较喜欢甜酒。这就让很多人认为甜酒只适合入门者。

其实不然，被誉为波尔多“黄金酒液”的酒，就是一款苏玳出品的贵腐甜白葡萄酒，而且德国的冰酒，和匈牙利的“王者之酒”托卡伊，都是甜酒，也深受不少人士的喜爱。

大家在遇到上面的谣言的时候，可不要在信了！