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关于Prosecco DOCG你需要知道的一切

2023-01-05 14:13:00 来源: 葡萄酒网
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摘要

如果你认为所有的普罗塞科人都是生而平等的,那你就大错特错了。虽然所有标有普罗塞克标签的葡萄酒都来自意大利北部,但有一个特别的地区——科内利亚诺·瓦尔多比亚丹(Conegliano Valdobbiadene)——能产生最优雅的普罗塞克。由于其高品质,该地区拥有意大利最负盛名的地位,Prosecco Superiore DOCG。

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葡萄酒网
罗婷

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如果你认为所有的普罗塞科人都是生而平等的,那你就大错特错了。虽然所有标有普罗塞克标签的葡萄酒都来自意大利北部,但有一个特别的地区——科内利亚诺·瓦尔多比亚丹(Conegliano Valdobbiadene)——能产生最优雅的普罗塞克。由于其高品质,该地区拥有意大利最负盛名的地位,Prosecco Superiore DOCG。

关于Prosecco DOCG你需要知道的一切

Conegliano Valdobbiadene是普罗塞科的出生地。自古以来,该地区就有葡萄树。陡峭的山坡,多石的土壤,亚得里亚海的凉风创造了温和的气候,促进了理想的生长条件。这种最佳的气候也造就了新鲜、充满活力的葡萄,酸度很高,非常适合种植普罗塞克葡萄酒的标志性葡萄格蕾拉。生产继续采用意大利方法,这是一种起泡酒的生产方法,使用加压,温控罐来保存葡萄酒中的香气和风味。在Prosecco Superiore DOCG下指定的葡萄酒按起泡程度分类:Spumante(起泡),Frizzante(半起泡)和Tranquillo(静止),然后是它们的残糖水平,从最干到最甜:Brut,超干(Extra Dry)和干(Dry)。

关于Prosecco DOCG你需要知道的一切

被命名为“Rive”的葡萄酒代表着酿造优秀年份葡萄酒的小城镇,而“Cartizze”则被称为该地区的特级酒庄,因为陡峭的海拔使葡萄达到理想的成熟度。Prosecco Superiore DOCG的葡萄酒达到了完美的水平,因为它们来自的土地。在下一瓶普罗塞克葡萄酒的标签上寻找Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG,享受高品质的美味体验!

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