软木塞污染情况有多普遍?

与感知阈值一样，对葡萄酒中tca污染频率的估计差异很大。在过去，这个数字在所有葡萄酒中所占的比例从1%到15%不等，取决于这个估计是来自瓶盖制造商、葡萄酒商还是其他来源。自2005年以来，该类别中软木塞缺陷的比例从2007年的9.5%下降到2012年的3.7%。软木塞行业对软木塞的失效有不同的估计:通常是1%到2%。

还有其他导致葡萄酒“软木塞味”的原因吗?

是的。当同一酒庄的多瓶、多款葡萄酒或多个年份的葡萄酒出现同样的缺陷时，问题不太可能是由于几个坏软木塞造成的。可能有广泛的酒窖污染。

许多污染是由酿酒厂的其他环境问题引起的，比如发霉的酒窖、抗真菌处理和阻燃涂料。与TCA一样，一种名为2,4,6-三溴苯甲醚(TBA)的化合物也会散发出霉味、纸质味;它被用于防腐木材。在法国，经过化学处理的木材在经过翻新的酒窖中受到污染，尤其是在上世纪90年代。为了根除这个问题，一些物业不得不拆除并重建建筑物。