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这家伙很懒,还没有写任何简介

葡萄酒瓶是不是越厚越好?

现在的葡萄酒市场越来越难做,竞争越发激烈,葡萄酒的包装也越来越华丽,更有甚者,一些餐酒的包装比列级庄更华丽。这些餐酒的瓶子都是波尔多的重型瓶,而这些“特别重”的餐酒比一般餐酒要贵很多。 那瓶子特别重是不是酒会比较好呢?为什么会有这么重的瓶子呢?请带着这些疑问继续读下去。 瓶子厚更能保护葡萄酒葡萄酒对于温度,光照的波动非常敏感,还有长途运输是的震动都会对葡萄酒有影响,这样厚的瓶子可以减少这些因数对葡萄酒的影响。 陈年葡萄酒更需要厚酒瓶一开始,厚酒瓶都用在那些需要陈年高品质的,而不是为了让一般的酒显得自己有多“高大上”,通常当时一般的酒为了节省成本,提高销量,对于酒瓶的要求没那么高。几年来波尔多协会为了环保,建议酒庄都用较轻薄的瓶子。 起泡酒更需要厚的瓶子香槟(Champagne)、卡瓦(Cava)、普罗塞克(Prosecco)等起泡酒含有大量的二氧化碳,瓶内的压力有5个大气压,在起泡酒刚出现的时候就因为经常出现爆瓶的情况导致被叫做“Devil Wine”。厚重的瓶子能更好的保护侍酒人员。 瓶底凹槽瓶底凹槽设计之初并是为了让瓶子能承受更多的压力和让就的沉淀物可以集中在凹槽里,现在慢慢的被一些谣言误导成判断酒的质量的因数。其实瓶底的凹槽从来都不是判断酒的质量。 不止国内的消费者喜欢厚重的瓶子,其实国外的消费者也一样是“外貌协会”的会员。我们看看国外的专业人士是怎么评价的。 禾富(Wolf Blass)总酿酒师 Chris Hatcher 的观点是:与其把钱花在酒瓶、包装上,为什么不用来提高酒的品质呢?名庄酒、精品酒把包装做的好一点很正常,但平时喝的酒包装太华丽就有点“名不副实”了。奢侈品酒零售商 Hedonism 的 CEO Tatiana Fokina 的观点是:人们喜欢在餐桌上更有“存在感”的酒,这本没错。“市面上能选择的酒非常多,谁不想挑一瓶酒标漂亮,瓶子又厚又好的酒?” 大家在选酒的时候并不要被瓶子又厚又重所吸引,所谓“羊毛出在羊身上”,同样的酒质不同的价钱。做一个聪明的消费者,千万别做“外貌协会”会员,不要“以貌取酒”。 其实一些注重质量的酒庄通常会把成本放在酒的本身,包装并不是他们所重视的,反而一些质量不咋滴的葡萄酒通常会把注意力放在包装身上吸引更多不懂行的消费者,不想做“羔羊”就要努力学习葡萄酒知识了。

Array 2017-06-02,02:49:49 标签:
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