DO是西班牙红酒的其中一个等级,意思是法定产区葡萄酒。DO是西班牙的等级制度,DO制度将葡萄酒分成:普通餐酒(Table Wine)和高档葡萄酒(Quality Wine)两等。
西班牙DO(Denominaciones de Origen)制度,将葡萄酒分成普通餐酒(Table Wine)和高档葡萄酒(Quality Wine)两等,这与欧盟的规定基本一致。在普通餐酒内还分为:
1. Vino de Mesa(VdM):相当于法国的Vin de Table,也有一部分相当于意大利的IGT。是使用非法定品种或者方法酿成的葡萄酒。
2. Vino comarcal(VC):相当于法国的Vin de Pays。全西班牙共有21个大产区被官方定为VC。
3. Vino de la Tierra(VdlT):相当于法国的VDQS。
而高档葡萄酒有Denominaciones de Origen(DO)和Denominaciones de Origen Calificada(DOC)。相当于法国的AOC,DOC则类似于意大利的DOCG。