喝葡萄酒前为什么要摇杯？

喝葡萄酒前要摇杯的原因：一是为了醒酒，让葡萄酒与氧气充分接触；二是为了让葡萄酒散发出酒香，适量的氧气有利于酒的香气充分散发出来，让口感变得更柔顺醇厚。

摇杯能让品酒之人看起来更加专业优雅，能提升个人的整体素养和气质。

最安全的摇杯方式是将酒杯放在桌上，然后将拇指和食指夹住杯梗，在桌面上逆时针画圈即可。

通过摇杯，你可以观察到葡萄酒的挂杯和粘性情况，从而推断出葡萄酒的口感厚薄程度及质地等。当我们摇晃杯中的酒时，甜度较高或单宁充沛的葡萄酒在摇杯时一般旋转速度较慢，并且会粘在杯壁上。挂杯缓慢通常预示着酒体的厚重，酒精度高；而酒体轻薄的通常不会有很强的挂杯。