澳大利亚的出名葡萄酒产区有:南澳州的巴罗萨谷、南澳州的麦克拉仑谷、新南威尔士州猎人谷、维多利亚州格兰皮恩斯、维多利亚州西斯科特、南澳州的兰好乐溪。除了这几个产区之外,还有其它的众多没那么出名产区。
南澳州的巴罗萨谷
巴罗萨谷出产的设拉子丰腴丝滑,满口醇香。果味丰富,由黑樱桃到黑莓,配合成熟柔顺的单宁,多数酒款都具有陈年的潜质。
南澳州的麦克拉仑谷
麦克拉仑谷所产的葡萄酒拥有完美的平衡度、力度和优雅度。麦克拉仑谷的设拉子葡萄酒浓郁、有结构感且复杂,将集中的果味和独特的鲜美风味完美结合。
新南威尔士州猎人谷
设拉子被认为是猎人谷最出色的红葡萄品种。瓶陈数年之后,酒香变得更加复杂,酒体变得丝绸般的优雅,成为一款复杂、柔顺、风味浓郁的设拉子红葡萄酒。
维多利亚州格兰皮恩斯
格兰皮恩斯大约每年压榨葡萄总量的70%是设拉子品种,格兰皮恩斯的设拉子有着中度至重度酒体、口感复杂。
维多利亚州西斯科特
西斯科特的气候与土壤被公认为是生产世界级且独具风格的设拉子的胜地。这里的设拉子酒款深邃,丰满且柔滑,香甜的水果味。
南澳州的兰好乐溪
兰好乐溪的设拉子果味浓郁,充满樱桃和薄荷芳香。略带辛辣的柔和余味也是这个产区设拉子的一大特点。把设拉子放在第一位的葡萄酒产区。