赤霞珠葡萄酒有什么特点？

赤霞珠酿造出来的葡萄酒通常具有较深的酒体，单宁充沛，有黑加仑、李子、黑樱桃、青椒等香气的特点。赤霞珠是酿造红葡萄酒品种之王，由于颗粒小、颜色深且皮厚。

赤霞珠是世界范围内各葡萄酒产酒国都广泛种植的红酒酿酒葡萄品种。

赤霞珠葡萄酒，通常有着黑加仑、李子、黑樱桃等黑色水果和青椒的香气，酒体较深，酒力强劲，酒香以黑加仑为主，带有青椒、甘草、烟熏、焦糖、等风味。

假如使用未发育成熟的赤霞珠来酿造葡萄酒，所酿造出来的葡萄酒口感将非常生硬，刺激性强。反之，选用发育成熟的赤霞珠酿造出来的葡萄酒酒体丰满，单宁柔顺，黑加仑味非常明显。