红葡萄酒的热量较高,一杯红葡萄酒是六盎司,含有大约150卡路里,白葡萄酒的卡路里较低,一小杯白葡萄酒含有84卡路里。葡萄酒中卡路里的多少取决于葡萄酒的类型和份量。
葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的,葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎,葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上,可以由酿酒师补充)的结合会导致发酵产生酒精。
葡萄酒是通过发酵将葡萄的天然糖转化成酒精的过程制成的。简单地说,如果葡萄酒的发酵在所有的糖转化成酒精之前就停止了,那么葡萄酒会含有更多的残余糖,口感会更甜。
1盎司葡萄酒中含有25卡路里热量,一瓶750毫升(约25.4盎司)的红葡萄酒中就大概含有635卡路里热量。
葡萄酒中不含脂肪,但是它依然会使人发胖,因为葡萄酒中含有一定的热量和营养物质,因此要适当饮用。