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小西拉是什么酒?小西拉来源于哪里

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姚尧Olivia 德斯汀安葡萄酒教育 德斯汀安葡萄酒教育认证讲师
2018-11-05 15:37

小西拉是一种红葡萄酒品种,原产于法国罗纳河谷的埃罗。它现在在加利福尼亚和澳大利亚广泛种植和生产,在法国几乎已经不见踪影了。

小西拉是什么酒?小西拉来源于哪里

小西拉更适合加利福尼亚和澳大利亚的条件,而不是法国,因为气候更干燥。它也种植在其他干旱地区,如以色列和南美其他地区。这些葡萄通常是干的。小西拉也被称为Durif,源自首次发现它的法国植物学家的名字。

19世纪中叶,法国植物学家Durif发现了两种葡萄品种——西拉和佩露西的杂交,这导致了小西拉的异花授粉。尽管小西拉葡萄最初生长在法国,但如今在法国几乎已经灭绝了。

小西拉的葡萄藤强壮而巨大,有大片绿叶,因此解释说它的名字中的娇小是指浆果的大小,而不是指植物。当浆果被用来酿酒时,会经过长时间的浸泡,导致葡萄酒更具单宁、酸性和干燥。

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