白葡萄酒能陈年吗？

能陈年。无论是白葡萄酒还是红葡萄酒都具有陈年的潜力，只是时间的长短而已，具有优异酒酸的白葡萄酒可陈年贮藏20-30年，若想陈年至50年以上，则需要借助酒液里所含的糖分。

大多数的白葡萄酒属于鲜饮形态，不适合贮藏或陈年，适合立即饮用，只有少数的干白葡萄酒以及甜葡萄酒才具有陈年窖藏的能力。

一般来说，红葡萄酒比白葡萄酒更具陈年潜力，因为红葡萄酒中有丰富的单宁和花青素等酚类物质作为支撑，而白葡萄酒大多数是不带皮发酵的，几乎没有单宁，陈年的时间会比较短。

影响白葡萄酒的陈年潜力的几个因素

1，葡萄品种

世界上陈年潜力最佳的白葡萄酒之一是干型雷司令（Riesling）葡萄酒。雷司令葡萄酒天然高酸，它的陈年潜力达15-20年。年轻的时候的雷司令有果味、花香和淡淡的矿物质的风味，随着年龄增长，果味逐渐变弱，矿物质的风味则日益凸现。陈年的雷司令具有一种独特的“煤油”一般的气息，怕者很怕，爱者不可自拔。你问还有什么适合陈年的白葡萄酒？曾经在官网上看到过一款新西兰的长相思，大品牌，挺贵的，官网介绍写了具有10年的陈年潜力。也不知10年后是啥味儿。陈道明说的，也许这就是情怀吧！

2，酿造方式

白葡萄酒的酿造方式会影响它的酸度和糖分含量。如果一款白葡萄酒是为了满足大部分人的口感而酿造的，那酿酒师在酿造过程中很可能会通过某些方法来尽量降低它的酸度。低酸度的白葡萄酒一般不能长期陈放。如果一款白葡萄酒在酿造过程中比较重视酸度和果香之间的平衡，那它很可能具有出色的陈年潜力。

3，储存环境

白葡萄酒和红葡萄酒都对储存环境有严格的要求，都需要储存在恒温环境中。

▍恒温一般来说，葡萄酒最好储藏在10-15℃（50-60华氏温度）的温度下，保持温度稳定，切勿波动太大。

▍恒湿葡萄酒最理想的储存湿度为60%-70%，储存环境也要保证一定的通风性。

▍专业酒柜或酒窖在控制温度和湿度及通风等方面，冰箱是比不上专业酒柜的。所以长期储存葡萄酒最好不要选择冰箱，有条件的葡萄酒爱好者可以购买一个专业酒柜储存葡萄酒。