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do级别红酒怎么样?西班牙葡萄酒等级简介

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林思博Tony 德斯汀安葡萄酒教育 WSET高级品酒师
2019-05-16 15:09

DO是Denominacion de Origen的缩写,是西班牙葡萄酒等级之一,是法定产区的高级葡萄,相当于法国葡萄酒等级中的AOC。

do级别红酒怎么样?西班牙葡萄酒等级简介

西班牙的葡萄酒共分成5个等级,由西班牙国家产区管制单位INDO负责监管的工作,在各产区则由当地的管理委员会负管理的责任。

Vino de Mesa(VDM)

分级中最低的一级,通常质量不合规定而被降级的酒,都以Vino de Mesa的名称来贩卖,属产区及品种都不受限制的葡萄酒。

Vino Comarcal(VC)

较VdM高一级,但同样没有严格的生产方式规定。

Vino de la Tierra(VDLT)

较VC高一级,规定少而简单,相当于法国的Vin de Pay(地区餐酒)。

VCPRD:法定产区的高级葡萄酒,又分为两种:

Denominacion de Origen(DO)

要成为DO产区,除了要建立有严格的管制系统,同时所生产的葡萄酒也必须遵从传统的酿造方式,并要拥有一定的知名度。目前西班牙有50%左右的酒厂已符合法定的标准。

Denominacion de Origen Calificada(DOC)

此标准自1991才设立,规定此种产区的酒皆须在原产地装瓶。目前只有利奥哈有DOC。

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