波尔多产区有哪些？

波尔多是国际知名的葡萄酒产区，而它又有30多个子产区，其中包括梅多克（下梅多克）、圣埃斯泰夫、波亚克、圣朱利安、上梅多克、利斯特拉克、穆利斯和玛歌等等。这里葡萄品种十分丰富。

1、梅多克（下梅多克）

位置和土壤：从地理概念来讲，梅多克（Medoc）可分为上梅多克（Haut-Medoc）和下梅多克（Bas-Medoc）。下梅多克是波尔多梅多克地区最北的部分，现在一般将其简称为梅多克。这里的土壤以粘土为主，也有一部分以砾石为主的土地。

主要葡萄品种：梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）

葡萄酒类型和风格：主要出产红葡萄酒，酒标上多标注为“梅多克”。红葡萄酒混酿以梅洛为主，口感不如南边产区的细腻。

知名酒庄：波坦萨酒庄（Chateau Potensac）。产区内还有众多中级庄（Cru Bourgeois）。

2、圣埃斯泰夫

位置和土壤：圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）是上梅多克最北的村庄级 AOC 产区，这里气候较为凉爽，葡萄成熟较慢，因而酸度也较高。产区内有砾石、粘土和砂土等各类土层，但整体而言还是粘土含量更高，因此蓄水性更强，以梅洛为主，基本无干旱困扰。

主要葡萄品种：梅洛、赤霞珠、品丽珠

葡萄酒类型和风格：多产红葡萄酒，常以梅洛为主，葡萄酒颜色一般较深，口感厚重但细腻，有着优秀的陈年潜力。

知名酒庄：二级庄爱士图尔酒庄（Chateau Cos d'Estournel）和梦玫瑰酒庄（Chateau Montrose）。该产区内也有很多中级庄。

3、波亚克

位置和土壤：波亚克（Pauillac）与圣埃斯泰夫仅一溪之隔，以贫瘠的砾石山丘为主，具有良好的排水性。

主要葡萄品种：赤霞珠、梅洛、品丽珠

葡萄酒类型和风格：主要生产红葡萄酒。所产葡萄酒大都以酒体丰满、口感丰富、陈年潜力卓越著称。经橡木桶陈酿后，波亚克葡萄酒的香气往往精致而又细腻，尤以醋栗和雪松风味为主。

知名酒庄：坐拥 18 家列级庄，其中 5 大一级庄有 3 家位于波亚克，分别是拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉图酒庄（Chateau Latour）以及木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）。

4、圣朱利安

位置和土壤：波亚克往南就到了圣朱利安（Saint-Julien）产区，这里位于梅多克地区的中心地带，面积很小。该产区的下层土壤由砂砾、卵石、沙子和黏土组成。

主要葡萄品种：赤霞珠、梅洛、品丽珠

葡萄酒类型和风格：多产红葡萄酒，北部葡萄酒呈现出波亚克的强劲，而南部葡萄酒则借鉴了玛歌的柔和。整体上讲，圣朱利安葡萄酒颜色较深，口感优雅，陈年潜力较强。

知名酒庄：该产区拥有 11 个列级庄，包括 5 个二级庄，2 个三级庄，4 个四级庄。其中，二级庄包括了雄狮（Chateaux Leoville Las Cases）、波菲（Chateau Leoville Poyferre）、巴顿（ChateauLeovilleBarton）、金玫瑰（Chateau Gruaud Larose）及宝嘉龙（Chateau Ducru-Beaucaillou）。

5、上梅多克

位置和土壤：上梅多克（Haut Medoc）是梅多克地势更高的东南部，囊括了以上提及的圣埃斯泰夫、波亚克、圣朱利安以及接下来将介绍的玛歌（Margaux）等著名产酒村庄。这里的土壤多种多样，即有砾石土壤，也有粘土土壤。

主要葡萄品种：赤霞珠、梅洛、品丽珠

葡萄酒类型和风格：上梅多克主要酿造红葡萄酒，其葡萄酒质量较下梅多克的更胜一筹。这些酒通常风味浓厚，带有精致的香草和黑色水果香气。

知名酒庄：列级庄有拉拉贡酒庄（Chateau La Lagune）、拉图嘉利城堡（Chateau La Tour-Carnet）、佳得美酒庄（Chateau Cantemerle）等，还有一些为中级庄。