干红可以用高脚红酒杯,选择杯肚较大,杯口较小的杯子。酒杯如果采用分类法,那么可以分为红酒杯、白葡萄酒杯和香槟酒杯;细分则有有波尔多酒杯、勃艮第酒杯、莱茵酒杯和雪利酒杯等。
一般,红葡萄酒选用杯型较大的酒杯,白葡萄酒则选用杯型更小的酒杯;酒体厚重型葡萄酒需要选用杯型较大的酒杯,而酒体轻盈果味型葡萄酒则选用杯型较小的酒杯。这是因为大杯能够让酒充分醒酒,而小杯则可防止酒温快速上升。
大杯肚的葡萄酒杯有利于醒酒过程,释放出风味,而收窄的杯口则有利于风味在杯口凝聚,便于我们嗅闻。而对于静态葡萄酒来说,我们需选用洁净无色的酒杯,这样我们就能正确观察酒的颜色及挂杯现象。