红色酒有红葡萄酒、蓝莓酒等果酒,还包括一些加了色素或果汁的利口酒和风味酒。常见的红色的酒是红葡萄酒,用酿酒红葡萄榨汁后,连皮籽一同发酵酿制而成,颜色有紫红色、宝石红色、石榴红色等。
红葡萄酒的颜色分为四类:紫色、红宝石色、石榴石色、黄褐色。
如果葡萄酒很浓,你可以通过观察边缘更好地了解它的颜色或色调。一款年轻的红葡萄酒可能会在边缘呈现略带紫色的色调,并且更加不透明,而一款较老的红葡萄酒可能整体上更加透明,颜色从鲜艳的紫色转变为砖色/茶色。
不同的葡萄品种通常有不同的颜色。例如,黑皮诺应该是漂亮的红宝石到石榴石的颜色,而马尔贝克通常是深紫到红宝石的颜色。一个陈年的黑比诺葡萄酒会变成石榴红色,一个陈年的马尔贝克葡萄酒可能会变成红宝石。