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Tuscany是什么产区?

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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2019-07-19 16:42

Tuscany就是意大利的托斯卡纳产区,这是意大利非常出名的一个葡萄酒产区,经常被评价为意大利最美丽的部分。Tuscany产区的最主要的葡萄品种是桑娇维亚和特雷比奥罗。

Tuscany是什么产区?

托斯卡纳是意大利最知名的明星产区,北邻艾米里亚-罗马涅(Emilia-Romagna),西北临利古里亚(Liguria),南接翁布利亚(Umbria)和拉齐奥(Latium),西靠第勒尼安海(Tyrrhenian Sea),地理位置优越。托斯卡纳之于意大利中部,好比波尔多之于法国。

托斯卡纳产区的葡萄品种

托斯卡纳白葡萄品种以Trebbiano种植最广,产量大,没有什么特性,大多酿成清淡、酸度高的白葡萄酒,是托斯卡纳大部份干白葡萄酒主要的品种,另外它也常用来制造风味独特,用风乾葡萄酿成的甜酒Vin Santo。最奇特的是,在托斯卡纳区内有不少著名的红葡萄酒产区,如Chianti和Camignano等地,有时会在红葡萄酒中添加一小部份的Trebbiano白葡萄酒,这种方法除了让酒味变淡外,实在看不出有什么好处。西元前就从希腊传人的Malvasia种葡萄在意大利中部的种植也相当普遍,除了产干白酒外,非常适合用来酿造Vin Santo等甜型的白酒。

这里最常见的红葡萄品种是Sangiovese,原产自托斯卡纳区,因为存在已相当久,有许多不同的变种,品质相差很大。一般而言,Sangiovese颜色比较淡,酸度强,单宁也相当高,酒精度不是特别强,不是圆肥厚实型的酒。但是在托斯卡纳有几个顶级的Sangiovese产区,却有相当杰出的表现,所产的酒有强劲、浓厚且有耐久存的潜力。此外Montepulciano和Lambrusco也是区内常见的品种,不过分布比较偏亚得里亚海岸这一面。

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