霍克斯湾红酒有什么特点？

霍克斯湾红酒特点是有成熟的果香，单宁细腻，酸度强，结构丰富，具有陈酿的潜力，风格与波尔多右岸相似。霍克斯湾是新西兰葡萄酒产区，葡萄品种有西拉、霞多丽、赤霞珠、维欧尼和梅洛等。

霍克斯湾最著名的葡萄酒当属其波尔多混酿红葡萄酒。在霍克斯湾的混酿葡萄酒中，一般都是梅洛(merlot)占主导，因为赤霞珠(cabernet sauvignon)在一些寒冷潮湿的年份难以完全成熟。因此，霍克斯湾的葡萄酒风格更偏向于波尔多的右岸，果香成熟，富有结构，单宁细腻，酸度紧实。

除此之外，霍克斯湾还有一个让世界着迷，又有代表性的红葡萄酒——西拉(syrah)葡萄酒。霍克斯湾的西拉葡萄酒兼具了北罗讷河谷(northern rhone)优雅精妙的香料气息和咸鲜味，以及新世界甜美的水果风味。当地的酒商自豪地称，我们的确能酿造出独特的西拉葡萄酒，而且在全球市场中占据着一席之地。有众多葡萄酒名家也对其予以肯定。不过，可惜的是，现在的西拉葡萄酒市场由澳大利亚占据主导，霍克斯湾西拉葡萄酒的声誉还没办法为其带来明显的销量。

新西兰绝大部分赤霞珠、梅洛和西拉的葡萄园都分布在霍克斯湾产区内，但霍克斯湾并不仅仅只是红葡萄酒的天堂。霍克斯湾的白葡萄酒风格多变，有饱满质地的霞多丽(chardonnay)、成熟圆润的长相思以及馥郁性感的维欧尼(viognier)。与红葡萄酒不同，霍克斯湾的白葡萄酒中并没有占主导的葡萄品种，产区内25种不同的土壤让每一款白葡萄酒都独具特色。