气泡酒是什么香槟吗？

气泡酒不一定是香槟，香槟一定是起泡酒。气泡酒是起泡葡萄酒，是添加了二氧化碳的葡萄酒。只有法国香槟区生产的气泡酒才能称作香槟，因此，香槟是气泡酒，但气泡酒不只有香槟。

起泡葡萄酒在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.05Mpa的葡萄酒。

低泡葡萄酒(semi-sparkling wines)：在20℃时，二氧化碳（全部自然发酵产生）压力在0.05Mpa～0.25Mpa的起泡葡萄酒。

高泡葡萄酒(sparkling wines)：在20℃时，二氧化碳（全部自然发酵产生）压力大于等于0.35Mpa（对于容量小于250mL的瓶子二氧化碳压力等于或大于0.3 Mpa）的起泡葡萄酒。

高泡葡萄酒

天然高泡葡萄酒(brut sparkling wines)：酒中糖含量小于或等于12.0g/L（允许差为3.0g/L）的高泡葡萄酒。

绝干高泡葡萄酒(extra-dry sparkling wines)：酒中糖含量为12.0g/L～17.0g/L（允许差为3.0g/L）的高泡葡萄酒。

干高泡葡萄酒(dry sparkling wines)：酒中糖含量为17.0g/L～32.0g/L（允许差为3g/L）的高泡葡萄酒。

半干高泡葡萄酒(semi-dry sparkling wines)：酒中糖含量为32.0g/L～50.0g/L的高泡葡萄酒。

甜高泡葡萄酒(sweet sparkling wines)：酒中糖含量大于50.0g/L的高泡葡萄酒。