马德拉葡萄酒的特点是酒体饱满,入口浓郁,带有杏仁、烟熏和橡木的复杂风味。马德拉葡萄酒属于强化葡萄酒,常会用作甜点酒,在餐后搭配甜点饮用更好。
马德拉酒是一种异国情调的白色强化葡萄酒,来自一个同名的葡萄牙岛。
马德拉葡萄酒与雪利酒和波特酒的酿造方式非常相似,在某种程度上,通过添加中性葡萄酒(白兰地)来强化酒精含量,从而停止发酵。根据所用葡萄的种类和发酵的早期添加酒精的时间,葡萄酒可以从干葡萄变甜。马德拉葡萄酒可以保存很长时间,通常在桶里老化几十年,在瓶子里无限期老化。
吐司、杏仁、奶油糖果、杏子、烟熏和橡木的复杂风味使这款酒的风味更加浓郁,其深度和浓度是其他任何葡萄酒所无法比拟的。在夏天,马德拉的焦糖口味是当季水果甜点如果馅饼和馅饼的天然搭配。在凉爽的月份里,马德拉的烘烤味与黑巧克力甜点、奶油布丁或奶酪蛋糕一起增添了温暖。