Armagnac 的中文是雅文邑,雅文邑是法国最古老的白兰地,产于法国波尔多的雅文邑产区,有“生命之水”的称号,雅文邑是用白葡萄蒸馏而成的优质烈酒。
雅文邑( Armagnac )白兰地号称是世界上最早的“生命之水”。这种饮于餐后、助消化用的中高度葡萄烧酒的制作方法,据说是从 11 到 17 世纪之间,创造了阿拉伯安塔卢西亚文化的摩尔人发明的。相传古人在没有掌握保存葡萄酒的技巧之前,只想到把暂时喝不了的葡萄酒加热、蒸馏,去掉葡萄酒的水份,提高葡萄酒的纯度,减少占用空间而便于运输。有文献记载, 1348 年就已经在法、西交界的比斯开湾地区出现了雅文邑白兰地。而这时,距离人们今天熟知的威士忌的诞生还有一百多年。白兰地一词则来源于来此地做生意的荷兰人,荷兰语中“蒸馏后的葡萄酒”就是白兰地的起源。