首页 > 葡萄酒问答 > 问答详情 葡萄酒什么时候捞皮渣? 最佳答案 闫臻Julie 德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师 2019-08-22 11:34 QQ 微信 新浪 更多分享 自制葡萄酒在酿制完成后,就可以把皮渣过滤出来,一般发酵时间在10天左右,根据当地酿制温度而定,温度低的可以适时延长。葡萄酒过滤可以用纱布包在瓶口,就能隔绝掉皮渣。 葡萄酒过滤,要求是葡萄酒发酵完成,也就是说其中的糖分几乎完全转化为酒精,酵母菌的工作效率受温度的影响极大,温度在15~25℃时,一般在葡萄装入后的第二天就会开始发酵,保持这种温度一般只需要10天左右即可发酵完全。 而温度较低15℃或高于35℃,对酵母菌的活性都有很大的影响,温度低的发酵的时间也就会长一些,不过一般不会超过一个月。 【免责声明】 葡萄酒网发布的信息、文章等,如发现有涉嫌侵权问题,请联系hr@putaojiu.com,我们将尽快处理。 上一篇: 龙舌兰是哪个国家的酒? 下一篇:葡萄酒是如何制作的? 葡萄酒网·线上酒展 高分获奖酒 名庄好酒 酒庄直供 采购补贴 大家都在找 精选礼盒装 意大利DOC葡萄酒 法国波尔多葡萄酒 茅台镇白酒 中国葡萄酒 猜你喜欢 精彩问答 查看更多 点击快速找酒 国家馆 搜罗世界美酒 中国白酒馆 酱香典范 进口商馆 优秀商家 酒庄馆 一手货源 最受欢迎酒款 相关酒款推荐 最受关注 最多咨询 热门标签 人头马君度 绍兴黄酒 中国葡萄酒大赛 坎特梅尔酒庄 中国茅台 意大利起泡葡萄酒 十大杜松子酒 大榕树酒庄 石佛多产区 天山北麓葡萄酒产区 无酒精酒 精品葡萄酒市场 布鲁塞尔 布鲁塞尔世界葡萄酒大赛 美国白兰地