什么是起泡甜酒？

甜起泡酒指的是残糖分含量为50g/L以上的起泡葡萄酒。在欧洲，甜起泡酒一般被作为餐前开胃酒，如果喝前冰镇下口感更佳。适合搭配奶酪或者烤鸡肉等咸味食品。

甜型起泡酒不是在酿酒过程中加入糖分，就是用芳香型葡萄酿造而成。如果是由添加糖分酿造而成的甜起泡酒，就会有以下标识：

·干普洛赛克（又名：瓦尔多比亚德尼）

·半甜（Demi-Sec）和甜型（Doux）起泡酒

·半甜（Amabile）或甜型（Dolce）意大利起泡酒

·布拉凯多起泡酒（Brachetto d'Acqui）

·阿斯蒂起泡酒（Asti Spumante）