粉色的红酒是什么酒？

粉色的红酒是指桃红葡萄酒，也叫玫瑰红葡萄酒。桃红葡萄酒使用酿酒红葡萄酿制，在发酵时只经过短暂的连皮发酵，酒液只浸染到少量颜色，因此颜色是粉红色。

桃红葡萄酒是葡萄酒的一种，葡萄酒按颜色分类就有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。它的名字源于法语单词粉红（rosé）。

桃红葡萄酒粉红诱人、清爽可口，是清纯、浪漫和快乐的最佳代表。桃红葡萄酒实际上跟红葡萄酒、白葡萄酒一样，在品鉴，挑选和配餐方面都有自己的讲究。桃红葡萄酒品质与酒色的深浅无关，酒色的深浅也与口感无关。桃红葡萄酒的颜色深浅取决于酿酒师以及酿酒葡萄的品种。

桃红葡萄酒是用红色（或黑色，紫色）葡萄酿制而成的，不同的是，红葡萄酒是葡萄皮与葡萄汁长时间在一起浸皮发酵，而桃红葡萄酒是让葡萄皮与葡萄汁一起酝酿发酵的时间较为短暂，之后粉红色的葡萄汁被滤出或流出，与葡萄皮分离。最终呈现的颜色，从淡粉色到比橙红色或粉红色更深的颜色，给人带来视觉上的愉悦。

桃红葡萄酒十分适合单饮，用来配餐也相当不错。桃红葡萄酒不仅可以和沙拉以及三文鱼搭配，还可以和各种熟食、烧烤和多数海鲜搭配。甚至有人说，桃红葡萄酒是感恩节的专供酒，非常适合搭配感恩节火鸡大餐。挑选桃红葡萄酒最好从产区来挑选，因为产区就是品质的保证。