什么是古堡酒？

古堡酒，也叫酒庄酒，是指由葡萄种植到装瓶所有工序，都在同一酒庄完成的葡萄酒，就叫做古堡酒。古堡酒的概念是来自法国单词“Château”，是古堡的意思。

“Château”仅代表城堡，古堡的意思，拥有自己的葡萄园和酿酒的建筑都可以有此称谓。在1855 梅多克分级后，世界人民逐渐广泛地认识了法国的列级名庄们，许多列级庄以Château相称，高端大气的城堡气派，再加上严格的法律规范，让“Château”这个词代表了法国高端葡萄酒的形象。全世界的消费者开始着迷这种葡萄酒，进而带动了“Château”这个词的蓬勃发展，这个词非常具有法国波尔多的特色，但并不是波尔多的专利，也不是法国的专利。 

简单来说，古堡酒就是必须从葡萄种植、栽培和采摘，到葡萄酒的酿造、贮存、灌装等所有工序都在同一个葡萄园基地来完成。古堡酒的概念，与依靠收购葡萄进行葡萄酒酿造的“酒厂酒”是相对的。笼统而言，“古堡酒”是可以意味着优质葡萄酒的，因为它在适合种植葡萄的地域拥有自己的葡萄种植园，且采收来的优质葡萄直接作为酿酒原料，在酿造、灌装过程中又有着严格的质量控制。因为以上种种因素，又给“古堡酒”打上了风土的烙印，这正是一款葡萄酒区别于其他葡萄酒的独一无二的基因。