安桃娃葡萄酒的特点是采摘早的葡萄酒酸度高,酒体轻盈,口感清爽;采摘晚的葡萄酒酒体更饱满,口感浓郁,适合陈酿。安桃娃是酿酒白葡萄品种,酿制的葡萄酒根据葡萄采摘时间不同而风格不同。
安桃娃(Antonio Vaz)是葡萄牙顶级白葡萄酒品种之一。它主要生长在阿连特茹(Alentejo)炎热干燥的地区,通常用于生产各种葡萄酒,散发出成熟的热带水果风味,带有柑橘和蜂蜜的味道。安桃娃经常用于生产白色波特酒。
像霞多丽一样,安桃娃是一个多才多艺的品种,提供了多种多样的葡萄酒风格。在这方面,收获时间是一个重要的考虑因素:如果浆果采摘得早,它们会带来酸度好的清淡的西瓜味葡萄酒,但是如果长时间留在葡萄上,它们会带来更圆润、更饱满的葡萄酒,可以桶装陈酿。大多数都是为了直接消费而生产的,但是一些最好的例子可以陈年几年,让果实的性状进化。