赤霞珠属于什么酒？

赤霞珠属于红葡萄酒。赤霞珠是一个葡萄品种的名称，这种葡萄主要用来酿制葡萄酒。用赤霞珠酿制出来的葡萄酒酒体丰厚结实，酒力强劲，通常会带有青椒和黑色浆果的香气。

赤霞珠，是一个葡萄品种的名称，祖籍法国波尔多，现在在美国和澳洲也都有种植，英文名称是：Cabernet Sauvignon。世界顶级葡萄酒中有很多都是采用赤霞珠葡萄酿造的，比如拉图酒庄。

赤霞珠是酿造红葡萄酒的优良红葡萄品种，皮厚，果粒小，籽多，含有高色素、高酸、高单宁，香气浓郁，所以它能酿造出的葡萄酒颜色深浓,风味浓郁,单宁厚重。这类酒通常有着青椒和黑色浆果(如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等)的香气，酒体丰厚结实，酒力强劲，酒香以黑加仑为主，带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味。

使用赤霞珠酿成的葡萄酒通常会用橡木桶进行陈酿，一方面,橡木桶可以柔化葡萄酒中的单宁，另一方面,橡木桶也可以为葡萄酒增添烟熏、香草、胡椒的香气，如果是陈年的老酒还会有菌类、动物皮毛和矿物的香气，让香气变得更加丰富。