黑品乐是什么酒？

黑品乐是红葡萄酒。黑品乐有可以叫黑皮诺，是一个红葡萄品种，用来酿制葡萄酒。黑品乐葡萄酒通常带有草莓、樱桃、覆盆子等红色水果的香气，酒体轻盈，口感柔顺。

黑比诺是勃艮第地区的主要红葡萄酒，目前已在世界各地的葡萄酒产区被广泛采用和研究。黑比诺葡萄酒的本质是草莓和樱桃的香气（较轻葡萄酒中的新鲜红樱桃和较重例子中的黑樱桃）。精心制作的黑比诺，特别是来自温暖的地区的黑皮诺葡萄酒，也展示了皮革和紫罗兰的味道，有时接近西拉的风味谱。

在DNA分析技术出现之前，人们一直认为黑比诺、白比诺、灰比诺、梅尼尔比诺、普雷科克比诺（法国）等都是不同葡萄品种的“皮诺家族”成员。但现在已经证明它们具有相同的遗传指纹，因此它们应该被恰当地视为一个普通品种的突变或克隆在葡萄园里可以看到证据；通常皮诺葡萄藤会结出成串不同颜色的果实，甚至是带条纹的浆果。此外，法国政府机构entrav-inra将40多个克隆品归入黑比诺名下。

皮诺的克隆多样性和变异倾向与年龄有关，据信已有2000年的历史。皮诺也是现今已知的大量葡萄品种的祖先。与久负盛名，但基本上被遗忘的古艾白朗一起，它是葡萄品种的亲本，包括黑加仑、阿利戈和黑比诺的白葡萄酒对应品霞多丽。

要想让黑比诺有出色的表现，需要付出极大的努力和技巧，其结果千差万别，从水汪汪的酸性糖水到地球上最丰富、香气最浓的葡萄酒。这种难以捉摸的完美赢得了全世界葡萄酒爱好者的各种痴迷崇拜。

尽管黑比诺的大部分名气来自其静止的、红色的、品种多样的葡萄酒，但它也是生产起泡白葡萄酒的重要原料。对于这些，它可以单独使用（生产黑比诺），但最常见的是与它的堂兄霞多丽和皮诺家族的其他成员混合-最明显的是香槟中的比诺梅尼尔和弗朗西亚科塔的皮诺布兰科。这款非常成功的皮诺-霞多丽起泡酒已经被欧洲、美洲、南非、澳大利亚和新西兰等世界各地的地区所采用。