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干红葡萄酒怎么保存?

最佳答案
魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2019-11-11 15:13

保存干红葡萄酒需要1、恒温的环境,最好在12度~15度之间;2、存储环境的湿度一般保持在65%-75%左右;3、放在避免光照,保持通风的地方;4、红酒最好倒放保存。

干红葡萄酒怎么保存?

第一,要有适宜的温度,不能忽冷忽热,切忌不能保存在锅炉或厨房灶具附近;

第二,湿度维持在65%-75%左右,这个湿度可以保证葡萄酒瓶口的木塞处于最佳状态,不会因为太干而收缩,导致瓶口渗漏气使酒氧化,也不会因湿度过高使瓶标受损;

第三,避光保存,尤其是避免日光、白炽灯、射灯、霓虹灯的照射,在储酒的地方如有照明需要,可用柔和的漫射灯;

第四,藏酒环境的气味也至关重要,当储存葡萄酒的环境空气浑浊、糟糕的时候,瓶中的葡萄酒同样会受到影响,因此要保持储存场所的通风换气;

第五,避免震动或晃动,不要保存在靠近地铁线路或经常开动大型机器附近的地方;

第六,保持平放,这是为了使酒液面与木塞相接触,起到保持木塞湿润膨胀,从而严密封紧瓶口的作用。

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