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波特酒是葡萄酒吗?

最佳答案
魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2019-11-12 15:41

波特酒属于葡萄酒,这是一种加强型葡萄酒。波特酒在葡萄酒还没发酵结束后,就会加入葡萄白兰地,然后进行熟化。因为提前加入酒精杀死了酵母,所以波特酒是甜的。

波特酒是葡萄酒吗?

波特酒是一种来自葡萄牙的甜红强化葡萄酒。波特是最常见的甜点酒,因为它富含甜味,带有覆盆子、黑莓、焦糖、肉桂和巧克力酱的味道。波特酒有下面几种风格:

红色波特:这是最年轻的波特酒,一般酒的颜色比较深,带有黑色浆果的味道,是最常见的餐后甜点酒之一。

白色波特:是用白葡萄酿制而成,颜色是金黄色的,时间越长颜色越深,带有香料和蜜糖香味,一般用作开胃酒饮用。

玫瑰红波特:这是一种新型的葡萄酒,像玫瑰葡萄酒一样,带有草莓、紫罗兰和焦糖的味道

黄褐色波特:一个非常甜的木桶陈酿的波特酒,有氧化坚果和焦糖的味道。

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