解佰纳什么意思？

解佰纳是英文Cabernet的音译，Cabernet通常是赤霞珠、品丽珠和蛇龙珠三个葡萄品种的统称。也就是说解佰纳有时可以是三个葡萄品种的混酿，有时也可以单指赤霞珠。同时解佰纳还是一个商标名称。

“解百纳”到底是什么？

在我国葡萄酒界，不少人将“解百纳”作为三种葡萄品种的总称：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）和蛇龙珠（Cabernet Gernischt）。这三大葡萄品种是我国酿制干红葡萄酒的重要原料。

也就是说，“解百纳”并非某一具体葡萄品种的正式名称，而是三种葡萄品种的混酿。不过在中国以及其他许多国家，很多时候“Cabernet”一词也可以单指赤霞珠。

（1）赤霞珠

音译：卡本内•苏维翁、解百纳、解百纳•苏维翁

赤霞珠是红葡萄品种之王，在全球广泛种植，其中以法国波尔多最为知名。赤霞珠果实较小，皮厚色深，富含单宁，酿出的葡萄酒骨架结实，厚实凝重，具有陈年潜力。在中国各大葡萄酒产区，均有种植赤霞珠。

（2）品丽珠

音译：卡本内•弗朗、解百纳•弗朗

品丽珠是一种优质的法国红葡萄品种，常和著名的赤霞珠混酿。与赤霞珠葡萄酒相比，品丽珠葡萄酒颜色较浅，单宁含量较低，成熟时间更早，酒体在轻盈和适中之间，香气明显，果味比赤霞珠更直接，有时带有一些草本植物香。在中国，山西怡园酒庄的品丽珠挺出色，带有菜椒和草本植物的气息，红色浆果味。

（3）蛇龙珠

蛇龙珠原产法国，为法国的古老品种之一，与赤霞珠、品丽珠是姐妹品种。1892年引入中国，现在山东烟台地区有较多栽培。蛇龙珠与赤霞珠干红葡萄酒口感特征有些类似，以黑茶镳子、堇菜花香和破碎果香气味为主，同时具有香料、蘑菇、松脂等气味。

解百纳”还是个商标名称

1934年，时任张裕公司总经理的徐望之从张裕创始人张弼士倡导的"中西融合"、"携海纳百川"的经营理念中得到灵感，将张裕在当时酿造出的一种葡萄酒命名"解百纳"。“解”的意思就是“能够”、“会”。