西班牙葡萄酒怎么分级？

西班牙的葡萄酒分级制度将葡萄酒分为了五个等级，从低到高分别是日常餐酒（VdM）、地区标识酒（VC）、优良地区餐酒（VdlT）、法定产区（DO）、和优良法定产区（DOC）。

西班牙葡萄酒分级

日常餐酒 VdM - Vino de Mesa

日常餐酒，就像是法国的VDT(Vin de Table)，Mesa是西班牙文桌子的意思，西班牙的VdM大多是不同产区，或不同品种的葡萄混酿或葡萄酒混合而成。

地区标识酒 VC-Vino Comarcal

该级别可标示葡萄产区，但对酿制无限制。

优良地区餐酒 VdlT - Vino de la Tierra

地区餐酒，等同于法国的VDP(Vin de Pays)，通常来自于一个较大范围的产区，像是安达鲁希亚(Andalucia)这样的一个大省份所生产的酒。

法国产区 DO - Denominación de Origen

法定产区，如同法国的AOC或意大利的DOC，受到严格的法规管制，也因此，如果酒农希望自己的葡萄酒带有DO或DOC字样于酒标上，就必须将所生产的酒送到监督管理委员会，通过试饮和认证等过程。

优良法定产区 DOC - Denominación de Origen Calificada

优良法定产区，承上，生产条件严格规定，对葡萄的品种，收成等有严格的规定与较长时间的追踪和证明，这点较雷同于意大利的DOCG，至少要5年以上的DOC资格才能晋升。时至今日，西班牙酒也只有两个产地，里奥哈(Rioja)与普里奥拉托(Priorat)，是属于这个等级。

不过西班牙酒最特别的并不是上述的分级制度，而是西班牙酒的陈年系统。

Crianza 陈酿

红葡萄酒至少陈年两年，其中有半年是在橡木桶中；白葡萄酒或桃红葡萄酒至要陈年一年，在橡木桶中半年以上，这样才可以标示为Crianza。

Reserva 珍藏

红葡萄酒至少陈年三年，其中有一年是在橡木桶中；白葡萄酒或桃红葡萄酒至要陈年两年，在橡木桶中半年以上，这样才可以标示为Reserva。

Gran Reserva 特级珍藏

葡萄酒陈年就是价值所在，红葡萄酒至少要陈年五年以上，其中一年半以上在橡木桶中，装瓶三年以上才能上市（意即可以桶中两年瓶中三年，或是桶中一年半，瓶中三年半）；白葡萄酒或桃红葡萄酒则是四年以上其中至少半年在橡木桶中。