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白葡萄酒长相思的特点是什么?

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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2019-12-05 11:06

长相思白葡萄酒通常是干型的,特点是浅黄色酒液,酸度高,口感清爽干脆,果香浓郁,酒精度数较高,适合搭配海鲜饮用,可以去除腥味。长相思是一种酿酒白葡萄品种,原产于法国。

白葡萄酒长相思的特点是什么?

长相思起源于法国西北部的卢瓦尔河流域,今天,长相思葡萄酒在许多国际葡萄酒产区都有售,加州和智利生产一些顶级长相思葡萄酒。然而,新西兰在凉爽的马尔伯勒地区将这种葡萄带到了一个新的高度,生产出了带有标志性葡萄柚气味和柑橘风味的葡萄酒。

以长相思为单品酿造的葡萄酒,酒液呈浅黄色,香气浓郁而且精致,口感圆润而平衡。产于法国波尔多和卢瓦尔河的酒液,是即饮型葡萄酒,有青草味、瓜果味、芦笋味和蘑菇味,一般酒精度较高。

长相思葡萄是绿色的,酿出酒的颜色比较浅,新酒甚至接近于水白色,香气清新,带有很多植物的香气。入口酸度高是最明显的特征,的确有很强的配餐能力,从清新到浓厚,从草香到果香,能够很好的衬托海鲜的鲜美,去除腥味,并带有突出的柠檬,柚子香气,其中还带有细腻的黑醋栗芽苞香气,以及细微而不松散的蜂蜜甜香。

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