法国bandol红酒什么特点？

法国bandol红酒特点是所有葡萄必须经手工采摘，且不能添加任何浓缩葡萄汁，而且还需要在橡木桶中进行18个月以上的熟成。Bandol是法国的一个葡萄酒产区，位于法国普罗旺斯。

邦德尔可谓是普罗旺斯第一名村，也是只有专业内行人才知道的小众精品葡萄酒产区，这里的葡萄酒在国内非常少见。法国南部以大批量生产的商业化餐酒为主，而这里的邦德尔产区却出产了很多备受赞誉的好酒。

根据 AOC 法规，邦德尔最大产量为 4,000 升/公顷，要知道波尔多右岸最佳产区波美侯（Pomerol）也为 4,200 升/公顷。毫无疑问，邦德尔是法国单位产量最低的产区之一，这是对精品葡萄酒的保证。另外值得一提的是，邦德尔产区现今葡萄种植面积仅有 600 多公顷，因此整个邦德尔葡萄酒年产量仅相当于 4 个大型中级庄葡萄酒年产量。根据法规规定，所有葡萄必须经手工采摘，且不能添加任何浓缩葡萄汁，且必须在橡木桶中熟成 18 个月以上。法律要求如此之严格，可以看出邦德尔是往精品葡萄酒而“奋斗”的。

邦德尔产区主要生产红葡萄酒，且其红葡萄酒声名远扬。红葡萄酒主要由慕合怀特、歌海娜（Grenache）和神索（Cinsault）混酿，其次为佳丽酿（Carignon）和西拉（Syrah）。

邦德尔红葡萄酒多为以慕合怀特为主的混酿，慕合怀特的使用比例一般不低于 50%，甚至可高达 80%-95%，是法国所有法定产区中唯一大量使用此品种的产区。慕合怀特果皮呈深色，一般要在阳光充足且干燥的地方才能成熟，因而酿制出的葡萄酒颜色浓郁，单宁含量较高。此外，慕合怀特的肉类和草本香气非常独特，加上单宁含量充沛，常与歌海娜和西拉一同混酿。

慕合怀特单宁含量高，赋予混酿陈年潜力，歌海娜可带来充沛的香气，神索则使其更精致。年轻的混酿红葡萄酒含酸樱桃、黑加仑、黑莓、红李子、甘草、紫罗兰等香气，经橡木桶陈年后可发展出灌木丛、皮革、松露、黑色莓果等复杂香气。

以歌海娜和神索为主的桃红葡萄酒

邦德尔出产的桃红葡萄酒占其葡萄酒总产量的三分之一，在法国桃红葡萄酒中小有名气。桃红葡萄酒主要由歌海娜和神索混酿，有时会使用少量西拉和佳丽酿。邦德尔桃红葡萄酒带有香料、莓果的香气，丰沛圆润，优质的桃红还拥有一定的陈年潜力。

量少而独特的白葡萄酒

邦德尔也出产少量白葡萄酒。白葡萄酒主要由布布兰克（Bourboulenc）、克莱雷（Clairette）和白玉霓（Ugni Blanc）酿制，还可加入比例不超过 40% 的玛珊（Marsanne）、长相思（Sauvignon Blanc）等。白葡萄品种一般种植在朝北的山坡上，凉爽的海风吹拂，使酿出的白葡萄酒更具鲜爽活力，含白花、柑橘、异域水果的香气，味道和谐而纯净。