葡萄酒ABBBC什么意思？

葡萄酒ABBBC是指意大利的五种葡萄酒，分别是阿玛罗尼葡萄酒（Amarone）、巴罗洛葡萄酒（Barolo）、巴巴莱斯科葡萄酒（Barbaresco）、布鲁奈罗蒙塔奇诺葡萄酒（Brunello）和经典基安帝（Chianti）。

A=Amarone（阿玛罗尼）

阿玛罗尼全称为瓦坡里切拉阿玛罗尼（Amarone della Valpolicella DOCG），来自威尼托（Veneto）的瓦坡里切拉（Valpolicella）产区。该酒使用意大利本土品种科维纳（Corvina）、罗蒂内拉（Rondinella）与莫利纳拉（Molinara）等进行混酿。

阿玛罗尼是一种用晒成半干的葡萄酿造的干型红葡萄酒，其风味凝练独特，陈年潜力巨大，是瓦坡里切拉产区最负盛名的葡萄酒。该酒在发售前至少陈酿2年，而大多都陈酿5年左右；其陈年潜力在10年以上，优秀者可达20年以上；最低酒精度为14%ABV，通常在15%-16%ABV。酒体饱满，充满干果气息，单宁结实，高酸。

B=Barolo（巴罗洛）

巴罗洛是意大利最早的DOCG级葡萄酒，有着“王者之酒，酒中之王”的美誉。该酒由100%内比奥罗（Nebbiolo）酿造而成，且只能在皮埃蒙特产区库尼奥省（Cuneo）的11个村庄生产和酿造。

巴罗洛的标志是它那迷人而复杂的香气，突出的柏油和玫瑰香气一直是其惊艳之处，大部分的巴罗洛葡萄酒非常浓烈，其酒精含量至少有 13% vol。关于巴罗洛葡萄酒的特点，罗伯特?帕克（Robert Parker）的评价是：“此酒刚毅不屈，单宁极其强烈，在酒龄年轻的时候往往难以亲近，且桀骜不驯。”

B=Barbaresco（巴巴莱斯科）

如果说巴罗洛是“酒王”，那么巴巴莱斯科便是“酒中皇后”，两者均产自皮埃蒙特，同样由内比奥罗酿制而成，但在风格上有着微妙的差别。

巴巴莱斯科由 100% 的内比奥罗葡萄酿制。巴巴莱斯科葡萄酒在上市前必须陈年 2 年（至少 1 年橡木桶陈酿），而能被称为珍藏酒（Riserva）的至少需要陈酿 4 年以上，酒精度必须达到 12.5% 以上，不过许多酒的酒精度都接近 13.5%。

传统的巴巴莱斯科葡萄酒年轻时单宁厚重，至少可以陈酿 10 至 15 年，有的甚至可以陈酿 20 多年。典型的巴巴莱斯科葡萄酒带有玫瑰、紫罗兰的香气，并伴有樱桃、松露、茴香和甘草的风味。

B=Brunello（布鲁奈罗）

布鲁奈罗的全称是布鲁奈罗-蒙塔希诺（Brunello di Montalcino），产自托斯卡纳（Tuscany）蒙塔希诺镇（Montalcino）及周围地区，被誉为“托斯卡纳皇冠上的珍珠”。

布鲁奈罗葡萄酒一般由 100% 的桑娇维塞（Sangiovese）酿制，但这种葡萄其实是桑娇维塞的克隆品种，在蒙塔希诺地区就被称做布鲁奈罗。此外，根据当地法规，布鲁奈罗葡萄酒的陈酿一般不低于 5 年，其中至少要有 2 年在橡木桶中陈酿，装瓶后至少陈酿4个月方可上市。

布鲁奈罗葡萄酒的颜色一般较深，酒液边缘处还有明显的深红色，除了带有明显的香料、樱桃和皮革味，还含有较多的单宁，陈年潜力十分突出。

C=Chianti Classico（经典基安帝）

经典基安帝葡萄酒产自托斯卡纳大区中心的经典基安帝产区。相比起外围的基安帝产区，经典基安帝产区对葡萄种植和葡萄酒酿造有着更为严苛的规定，例如，桑娇维塞在混酿中占比不得低于80%等。经典基安帝葡萄酒又细分为经典基安帝、经典基安帝珍藏（Chianti Classico Riserva）以及经典基安帝特级精选（Chianti Classico Gran Selezione）三个等级。

经典基安帝经过至少1年的陈酿即可出售。经典基安帝珍藏需陈年24个月才能上市，其中包括至少3个月的瓶陈。经典基安帝特级精选必须经过30个月的陈酿方可上市出售。“黑公鸡（Gallo Nero）”是经典基安帝葡萄酒的标志，也是这一优质葡萄酒走向世界的闪耀名片。